Seweryn Dominsky
Mexická kuřecí a smíchaná papriková quesadilla
Mexická kuřecí a smíchaná papriková quesadilla je chutné a uspokojivé jídlo, které kombinuje něžné kuřecí maso, směs živých paprik a roztavený sýr v křupavých tortillech. Ideální pro rychlý oběd nebo neformální večeři, tato quesadilla praská mexickými inspiracemi a je jistým hitem pro děti i dospělé.
Suroviny:
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 kousky kuřecí prsa bez kůže, nasekaná
– 1 červená paprika, nakrájená
– 1 zelená paprika, nakrájená
– 1 žlutá paprika, nakrájená
– 1 malá cibule, nakrájená
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička chilli prášku
– Sůl a pepř podle chuti
– 4 velké tortilly
– 2 šálky strouhané mexické směsi sýrů
– Kysaná smetana, salsa a guacamole k podávání
Postup:
1. Rozehřejte olivový olej na velké pánvi při středním plameni. Přidejte nasekané kuřecí maso a smažte dozlatova, asi 5-7 minut. Maso vyjměte z pánve a odložte stranou.
2. Přidejte nakrájené papriky a cibuli do stejné pánve. Vařte, dokud zelenina není měkká, asi 5 minut. Přidejte česnek, kmín, chilli, sůl a pepř. Vraťte kuřecí maso do pánve, promíchejte a vařte další minutu nebo dvě, aby se chutě propojily.
3. Ohřejte tortillu na jiné velké pánvi při středním plameni. Posypejte 1/2 šálku strouhaného sýra na polovinu tortilly. Na sýr položte čtvrtinu směsi s kuřecím masem a paprikami a tortillu složte napůl.
4. Opékejte quesadillu, dokud se sýr nerozpustí a tortilla zezlátne a zesklovatí, asi 3 minuty na každé straně. Opakujte s ostatními tortillami a náplní.
5. Nařízněte quesadilly na kousky a podávejte horké s kysanou smetanou, salsou a guacamole na straně.
Užijte si lahodnou mexickou kuřecí a smíchanou paprikovou quesadillu!
