John Washington
Medový kurča s citrónovým tymiánom
Tento lahodný pokrm obsahuje šťavnaté kurčacie prsia, glazované sladko-kyslou medovo-citrónovou omáčkou a ozdobené čerstvým tymiánom pre štipku bylinnej chuti. Je to dokonalá kombinácia sladkosti, kyseliny a slanosti, ktorá ohromí každého hostí. Podávajte ho s pečenou zeleninou alebo ľahkým šalátom na dokončenie pokrmu.
Ingrediencie:
- 4 kúsky kurčacích pŕs bez kostí a kože
- 1/4 šálky medu
- 1 citrón, nastrúhaná kôra a šťava
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé vetvičky tymiánu na ozdobenie
Postup:
- Rozohrejte rúru na 375°F (190°C).
- V malej miske zamiešajte spolu med, citrónovú šťavu, nastrúhanú kôru citróna, olivový olej a nasekaný cesnak.
- Osoľte a okoreňte kurčacie prsia zo všetkých strán.
- Väčší pekáč na gril na sporáku zohrejte pri strednej až vysokom ohni. Pridajte trochu olivového oleja, aby sa rozprestieral po dne.
- Keď pekáč dosiahne teplotu, pridajte kurčacie prsia a opečte z oboch strán asi 3-4 minúty, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Zalejte kurčacie prsia medovo-citrónovou zmesou, aby sa pekárnička dobre glazovala.
- Posypte čerstvými tymiánovými listami na vrch.
- Premiestnite pekáč do predohriatej rúry a pečte ďalších 15-20 minút, alebo kým kurča nie je upečené a nevytvára vnútornú teplotu 165°F (74°C).
- Vytiahnite pekáč z rúry a nechajte kurča odpočívať niekoľko minút pred servírovaním.
- Ozdobte čerstvými vetvičkami tymiánu a podávajte s akýmikoľvek prílohami podľa vlastného výberu.
Prajem vám dobrú chuť k vášmu lahodnému medovému kurčaťu s citrónovým tymiánom!
