Joe Roshkovsky
Lesklý krevetový wok s jalapeños: chutná kombinácia horčice a sladkosti
Lesklý krevetový wok s jalapeños je lahodné jedlo, ktoré skvele spája pikantnú chuť jalapeños so sladkou hustou omáčkou. Tento wok nie je len chutný, ale je aj rýchlo pripravený, čo ho robí ideálnou voľbou pre večeru cez týždeň, ktorá nezavádza v chuti. Krevety sa marinujú a potom uvarte do dokonalosti, čím sa zabezpečí, že sú šťavnaté a plné chuti.
Ingrediencie:
- 450 g kreviet, olúpaných a vyčistených
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 zelená paprika, nakrájaná
- 2-3 jalapeño papričky, nakrájané
- 60 ml sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 polievková lyžica ryžového octu
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 60 ml vody
- Varená ryža na podávanie
- Na ozdobu nasekaná jarná cibuľka
Inštrukcie:
1. Marinujte krevety: V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, ryžový ocot a kukuričný škrob. Dôkladne premiešajte, kým sa kukuričný škrob nerozpustí. Pridajte krevety do misy a uistite sa, že sú rovnomerne obalené. Nechajte ich marinovať aspoň 15 minút.
2. Príprava zeleniny: Kým sa krevety marinujú, nakrájajte cibuľu, papriky a jalapeños. Nasekajte aj cesnak.
3. Uvarte krevety: Na panvici alebo vo woku rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na stredne silnom ohni. Pridajte krevety a uvarte ich, kým nezískajú ružovú farbu a nebudú priehľadné, približne 2-3 minúty zo všetkých strán. Krevety vyberte z panvice a odložte.
4. Sotejte zeleninu: Do rovnakej panvice pridajte druhú polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte cibuľu, cesnak, papriky a jalapeños a orestujte približne 5-6 minút, kým nezmäknú, ale zostanú stále šťavnaté.
5. Zlúčte a uvarte: Vráťte krevety do panvice a nalejte zvyšnú marinádu. Premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili. Pridajte 60 ml vody a dobre premiešajte. Varíme ďalších 2-3 minúty, kým sa omáčka nezhustí a nezalepí sa.
6. Podávanie: Lesklý krevetový wok s jalapeños podajte s varenou ryžou. Na ozdobu pridajte nasekanú jarnú cibuľku pre pridanú chuť a farbu.
Užite si lesklý krevetový wok s jalapeños s dokonalou kombináciou horčice a sladkosti, ktorá každým kúskom ponúka vzrušujúcu exploziu chutí!
