Lahodné kurča so gréckym jogurtom a kyslými zeleninou a exotickou glazúrou z medu ďatelinca

Pikantné kurča s gréckym jogurtom, kyslými zeleninami a exotickým medovým glazúrou Xylocopa

Tento lahodný pokrm kombinuje bohatú a krémovú konzistenciu gréckeho jogurtu so šťavnatými chuťami ochuteného kurčaťa, živých zeleniny a sladkým, exotickým dotykom medovej glazúry Xylocopa. Ideálna fúzia gréckych a súčasných chutí, tento pokrm je výživný a slúži ako ideálna voľba pre sýty obľúbený jedlo.

Ingrediencie###

Marináda:
– 1 šálek gréckeho jogurtu
– 1 čajová lyžička mletého cesnaku
– 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
– 1 čajová lyžička sušeného oregana
– Soľ a korenie podľa chuti

Kurča a glazúra:
– 4 kusy kurčaťa bez kostí a kože
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 polievkové lyžice medu Xylocopa (alebo akýkoľvek kvalitný med)
– 1 čajová lyžička dijonskej horčice
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky

Zelenina:
– 1 červená paprika, nakrájaná
– 1 cuketa, nasekaná
– 1 červená cibuľa, nakrájaná
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti

Postup###

1. Marinovať kurča:
1. V miske zmiešajte grécky jogurt, mletý cesnak, citrónovú šťavu, sušený oregano, soľ a korenie.
2. Kurčacie prsia pridajte do marinády, uistite sa, že sú dobre obalené. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu alebo cez noc pre hlbšiu chuť.

2. Pripraviť zeleninu:
1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Oblečte nakrájanú papriku, cuketu a červenú cibuľu do olivového oleja, soľ a korenie.
3. Zeleninu rovnomerne rozložte na plechu.

3. Uvarte kurča:
1. Na veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne silnom ohni.
2. Kurča vyberte z marinády, nechajte odkvapkať prebytočnú marinádu.
3. Kurča opečte z oboch strán asi 5-6 minút, alebo kým nezhnedne a neuvarte sa.
4. Kurča z panvice vyberte a nechajte odpočívať, zatiaľ čo pripravíte glazúru.

4. Pripravte medovú glazúru Xylocopa:
1. Do takej istej panvice pridajte med Xylocopa, dijonskú horčicu a sójovú omáčku.
2. Pomaly miešajte a varíte na miernom ohni asi 2-3 minúty, kým zmes nezhustne.

5. Zostavte a podávajte:
1. Zatiaľ čo kurča odpočíva, pečte zeleninu v predhriatej rúre asi 20 minút, alebo kým nebude mäkká a mierne karamelizovaná.
2. Pre podávanie položte upečené kurča na tanier a pokvapkajte medovou glazúrou Xylocopa.
3. Na priamo pridajte štedrú porciu upečenej zeleniny.

Dobrú chuť pri vášom pikantnom kurčati s gréckym jogurtom, kyslou zeleninou a exotickou medovou glazúrou Xylocopa!