Mariusz Lewandowski
Lahodné kuracie tendre s medovou glazúrou a jalapeño papričkami
Hľadáte pokrm, ktorý kombinuje sladkú a pikantnú príchuť s nádherne jemným kuracím mäsom? Tieto kuracie tendre s medovou glazúrou a jalapeño papričkami sú ideálne pre jedlo, ktoré nie je len chutné, ale je aj rýchle a ľahké na prípravu. Sladkosť medu vyvažuje pikantnosť jalapeño papričiek, vytvárajúc neodolateľnú glazúru, ktorá rozveselí vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
– 450 g kuracích tenderov bez kostí a kože
– 2 čerstvé jalapeño papričky, jemne nasekané
– 120 ml medu
– 2 lyžice sójovej omáčky
– 1 lyžica jablčného octu
– 1 čajová lyžička cesnaku v prášku
– 1 čajová lyžička cibule v prášku
– ½ čajovej lyžičky dymenej papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1 lyžica olivového oleja
– Čerstvá nasekaná koriandra (voliteľné, na ozdobu)
Postup:
1. Pripravte kuracie mäso: Ochutite kuracie tendre soľou, korením, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a dymenou paprikou. Uistite sa, že mäso je dobre obalené korením.
2. Uvarte kuracie mäso: Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Keď je horúci, pridajte kuracie tendre na panvicu. Uvarte asi 5-7 minút z oboch strán alebo dovtedy, kým nie sú dokonale upečené a zlatisto hnedejúce. Odstráňte kuracie mäso z panvice a odložte ho bokom.
3. Pripravte glazúru: Do tej istej panvice pridajte jemne nasekané jalapeño papričky. Orestujte ich asi 1-2 minúty, kým sa mierne nezmäkčia. Pridajte med, sójovú omáčku a jablčný ocot, dôkladne premiešajte.
4. Glazujte kuracie mäso: Vráťte uvarené kuracie tendre na panvicu so zmesou glazúry. Uvarte ďalších 3-4 minúty, občasné obracajte kuracie mäso, aby bolo rovnomerne obalené glazúrou a prehriate.
5. Podávanie: Keď je kuracie mäso dobre glazované a absorbovalo chute, premiestnite ho na servírovaciu misu. Podávajte so čerstvo nasekaným koriandrom podľa chuti.
Tento recept na kuracie tendre s medovou glazúrou a jalapeño papričkami sa istotne stane obľúbeným v vašej domácnosti. Podávajte ho s prílohou ryže, zeleniny alebo čerstvým šalátom pre kompletné jedlo, ktoré bude nielen lahodné, ale aj chutné.
