Joe Roshkovsky
Vlahé kuračie stehná so zálievkou z čerstvých bylín
Toto lahodné jedlo obsahuje šťavnaté vlahé kuračie stehná marinované dokonalým zmesou čerstvých bylín a korenia. Zálievka preniká do mäsa kuračího a dodáva mu bohatú, sýtu chuť, ktorá vás určite nadchne. Ideálne pre rodinnú večeru alebo špeciálnu príležitosť, tieto stehná sú pečené do zlatistého finišu, čím výsledkom je mäkké, šťavnaté mäso doslova odľahčujúce od kostí.
Ingrediencie:
– 4 kusy vlahých kuračích stehien
– 1/4 šálky olivového oleja
– 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica medu
– 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
– 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného čerstvého rozmarínu
– 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného čerstvého tymiánu
– 1 polievková lyžica nadrobno nasekaného čerstvého šalvie
– 1 citrón, šťava
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Pripravte marinádu:
V mise dobre vmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, med, nastrúhaný cesnak, nasekaný rozmarín, tymián, šalviu a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
2. Natrite kuračie stehná marinádou:
Vložte kuračie stehná do väčšej priehľadnej vreckovej tašky alebo misky. Prelejte ich marinádou, aby boli dobre pokryté. Zatvorte vrecúško alebo zakryte misu a nechajte v chladničke minimálne 4 hodiny alebo ideálne cez noc, aby sa chute dokonale prepojili.
3. Predehrejte rúru:
Keď ste pripravení, predhrejte rúru na 375°F (190°C).
4. Pečte kuračie stehná:
Odstráňte kuračie stehná z marinády a vložte ich na plech vyložený papierom na pečenie alebo do mierne vymastenej pekáča. Marinádu ponechajte na neskôr na potierané. Pečte kuračie stehná v predhriatej rúre asi 45-55 minút, alebo kým mäso nebude mäkké a vnútorná teplota nedosiahne 165°F (74°C). Každých 15 minút potierajte kuračie stehná marinádou, aby zostali šťavnaté a chutné.
5. Podávanie:
Po upečení nechajte stehná odpočívať pár minút pred servírovaním. Vychutnajte si svoje lahodné vlahé kuračie stehná s obľúbenými prílohami, ako sú pečená zelenina alebo čerstvý šalát.
Tieto vlahé kuračie stehná budú určite hitom na vašom ďalšom rodinnom zhromaždení a poskytnú vám ústrednú zmes bylín a korenia, ktoré zdvihnú prirodzené chute kuračieho mäsa.
