Kuraťo fajitas s čerstvým citrónom a marinádou z jalapeño

Kuračie fajitas s čerstvou limetkovou a jalapeňovou marinádou

Kuračie fajitas sú klasickým tex-mex jedlom, ktoré pulzuje výraznými chuťami. Marináda kombinuje čerstvú šťavu z limetky so štipľavými jalapeňami, čo dáva kuračiemu neuveriteľnú hĺbku chuti. Opečené do dokonalosti a servírované s orestovanými paprikami a cibuľou, tieto fajitas sú lahodné jedlo, ktoré je skvelé na akúkoľvek príležitosť.

Ingrediencie:

• 700 g mäsa z kuracích pŕs bez kostí a kože, nakrájané na prúžky
• 2 veľké papriky (akéhokoľvek farby), nakrájané
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 8 malých tortíl
• Koriander na ozdobu
• 1 limetka nakrájaná na štvorce (na podávanie)

Na Marinádu:

• 3 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 jalapeňo, vykôstkované a jemne nasekané
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička chilli papriky
• Soľ a korenie podľa chuti

Pripravenie:

1. ###Zamarinujte Kuracie Mäso###: Väčšej miske vymiešajte limetkovú šťavu, olivový olej, cesnak, jalapeňo, rasco, chilli papriku, soľ a korenie. Pridajte kuračie prúžky do marinády, aby boli dobre obalené. Zakryte a nechajte v chladničke minimálne 30 minút, alebo až 2 hodiny pre intenzívnejšiu chuť.
2. ###Pripravte Zeleninu###: Kým sa kuračie mäso marinuje, nakrájajte papriky a cibuľu. Odložte na stranu.
3. ###Upražte Kuracie Mäso###: Na veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednej-vysokú teplotu. Vyberte kuračie mäso z marinády a marinádu zahodte. Mäso opekajte v panvici, kým nebude hnedej farby a úplne prepečené, asi 5-7 minút. Mäso vyberte z panvice a odložte na stranu.
4. ###Upražte Zeleninu###: Do tej istej panvice pridajte druhú polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte nakrájané papriky a cibuľu. Orestujte zeleninu, kým nebude mäkká a mierne karamelizovaná, asi 5-7 minút.
5. ###Kombinujte a Podávajte###: Vráťte upečené kuracie mäso do panvice s zeleninou. Premiešajte a prehrejte. Ohrejte tortíly na suchej panvici alebo v mikrovlnke. Servírujte kuracie mäso a zeleninovú zmes na teplých tortíllach. Ozdobte čerstvým koriandrom a limetkovými štvorcami. Dobrú chuť!