Krémové kuracie alfredo s kelom a citrónovou kôrou

Krémový kurací Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou

Tento krémový kurací Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou je lahodné a pohodlné talianske jedlo, ktoré kombinuje jemné grilované kurča, bohatú omáčku Alfredo, živý špenát a štipku sviežej citrónovej šupky. Toto vyvážené jedlo je dokonalé na každú príležitosť, ponúkajúce luxusnú omáčku, ktorá sa prichytí na každé cestoviny fettuccine a osviežujúcu citrusovú sviežosť.

Ingrediencie:

• 340 g cestoviny fettuccine
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 kuracie prsia bez kostí a kože
• Soľ a korenie podľa chuti
• 240 ml smotany na šľahanie
• 100 g strúhaného parmezánu
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 470 ml nakrájaného špenátu, stonky odstránené
• 1 polievková lyžica citrónovej šupky
• 2 polievkové lyžice masla
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Cestoviny fettuccine uvarte podľa pokynov na obale do al dente. Odsajte a odložte bokom.
2. Kým sa cestoviny varia, osolte a okorenite kuracie prsia.
3. Rozohrejte olivový olej na veľkej panvici pri strednej teplote. Pridajte kuracie prsia a opečte približne 6-7 minút z oboch strán, alebo kým nie sú prepečené a nemajú peknú zlatohnedú farbu. Odoberie kuracie mäso, nechajte oddýchnuť na krájacom doske a nakrájajte na tenké prúžky.
4. Do tej istej panvice pridajte maslo a nasekaný cesnak. Orestujte približne 1 minútu, kým cesnak nezískava vôňu.
5. Zalejte smotanou na šľahanie a privedie k varu. Varte približne 3-4 minúty za občasného miešania, kým sa smotana mierne nezhustí.
6. Pridajte strúhaný parmezán do panvice a stále miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
7. Potom pridajte nakrájaný špenát a varte ďalších 2-3 minúty, kým špenát nezhnije a nezmäkne.
8. Pridajte uvarené cestoviny do panvice, premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou.
9. Pridajte citrónovú šupku a nakrájané kuracie prúžky, jemne všetko premiešajte.
10. Servírujte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť k vášmu Krémovému kuraciemu Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou!