John Washington
Krémový kurací Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou
Tento krémový kurací Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou je lahodné a pohodlné talianske jedlo, ktoré kombinuje jemné grilované kurča, bohatú omáčku Alfredo, živý špenát a štipku sviežej citrónovej šupky. Toto vyvážené jedlo je dokonalé na každú príležitosť, ponúkajúce luxusnú omáčku, ktorá sa prichytí na každé cestoviny fettuccine a osviežujúcu citrusovú sviežosť.
Ingrediencie:
- 340 g cestoviny fettuccine
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 kuracie prsia bez kostí a kože
- Soľ a korenie podľa chuti
- 240 ml smotany na šľahanie
- 100 g strúhaného parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 470 ml nakrájaného špenátu, stonky odstránené
- 1 polievková lyžica citrónovej šupky
- 2 polievkové lyžice masla
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
- Cestoviny fettuccine uvarte podľa pokynov na obale do al dente. Odsajte a odložte bokom.
- Kým sa cestoviny varia, osolte a okorenite kuracie prsia.
- Rozohrejte olivový olej na veľkej panvici pri strednej teplote. Pridajte kuracie prsia a opečte približne 6-7 minút z oboch strán, alebo kým nie sú prepečené a nemajú peknú zlatohnedú farbu. Odoberie kuracie mäso, nechajte oddýchnuť na krájacom doske a nakrájajte na tenké prúžky.
- Do tej istej panvice pridajte maslo a nasekaný cesnak. Orestujte približne 1 minútu, kým cesnak nezískava vôňu.
- Zalejte smotanou na šľahanie a privedie k varu. Varte približne 3-4 minúty za občasného miešania, kým sa smotana mierne nezhustí.
- Pridajte strúhaný parmezán do panvice a stále miešajte, kým sa syr nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- Potom pridajte nakrájaný špenát a varte ďalších 2-3 minúty, kým špenát nezhnije a nezmäkne.
- Pridajte uvarené cestoviny do panvice, premiešajte, aby sa cestoviny rovnomerne obalili omáčkou.
- Pridajte citrónovú šupku a nakrájané kuracie prúžky, jemne všetko premiešajte.
- Servírujte horúce, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť k vášmu Krémovému kuraciemu Alfredo so špenátom a citrónovou šupkou!
