Mariusz Lewandowski
Korenisto pálivé kurča so zmesou Garam Masala a jogurtom
Toto korenisté kurča so zmesou Garam Masala a jogurtom je lahodné a aromatické jedlo s kombináciou korení, ktoré okúzlia vaše chuťové poháriky. Marináda z jogurtu zabezpečuje, že kurča zostane šťavnaté a mäkké, zatiaľ čo garam masala dodáva teplú, voňavú a mierne korenistú chuť. Toto jedlo je dokonalé pre chutnú večeru, ktorá je jednoduchá na prípravu a úžasná.
Ingrediencie:
– 4 kúsky kurča bez kostí a kože
– 1 šálka obyčajného gréckeho jogurtu
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
– 2 polievkové lyžice garam masala
– 1 čajová lyžička papriky
– 1 čajová lyžička mletého rímskeho kmínu
– 1 čajová lyžička mletého koriandra
– 1 čajová lyžička kurkumy
– 1 čajová lyžička cesnaku v prášku
– 1 čajová lyžička cibule v prášku
– 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (prispôsobte podľa chuti)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Nasekaná čerstvá nasekaná koriandra (na ozdobenie)
Postup:
1. Príprava Marinády:
1. V veľkej miske zmiešajte grécky jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu, garam masalu, papriku, mletý rímsky kmín, mletý koriander, kurkumu, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kajenské korenie, soľ a korenie. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie úplne nezjednotia.
2. Marinovanie kurča:
1. Pridajte kurča do misky a uistite sa, že každý kus je dobre obalený jogurtovou korenistou zmesou.
2. Zakryte misku potravinovou fóliou a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny, alebo ideálne cez noc pre najlepšiu chuť.
3. Pečenie kurča:
1. Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Prestavte marinované kurča do pekáča.
3. Pečte vo vyhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým kurča nie je úplne prepečené a dosiahne vnútornú teplotu 165°F (75°C). Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky kúskov kurča.
4. Ozdobte a podávajte:
1. Keď je kurča upečené, vyberte ho z rúry a nechajte chvíľu odpočívať.
2. Pred podávaním ozdobte čerstvo nasekanou nasekanou koriandrou.
5. Návrh podávania:
1. Podávajte korenisté kurča so zmesou Garam Masala a jogurtom s aromatickou ryžou basmati alebo s teplým chliebom naan.
2. Doprajte si k tomu prílohu pečené zeleniny alebo čerstvý zelený šalát, aby ste dokončili jedlo.
Vychutnajte si svoje lahodné a aromatické kurča so zmesou Garam Masala a jogurtom!
