Seweryn Dominsky
Klasická talianska Linguine s pestovou omáčkou
Zažite autentické chute Talianska s týmto klasickým jedlom, talianska Linguine s pestovou omáčkou. Táto receptúra spojuje dokonalú zmes čerstvého bazalkového listu, cesnaku, piniových orieškov, parmazánu a extra panenského olivového oleja, všetko zamiešané s perfektne uvarenou cestovinou linguine. Výsledkom je lahodné, bylinkové jedlo, ktoré je jednoduché a elegantné, čo ho robí ideálnym pre rýchlu večernú večeru alebo špeciálnu príležitosť.
Ingrediencie:
– 300 g cestovín linguine
– 2 šálky čerstvých bazalkových listov, zopár
– 3 strúčiky cesnaku
– 1/4 šálky piniových orieškov
– 1/2 šálky čerstvo nasekaného Parmazánu
– 1/2 šálky extra-panenského olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– Voliteľné: cherry paradajky, rozpoložené na ozdobu
Postup:
1. Uvarte cestoviny: Cestoviny varíme vo veľkom hrnci soľenej vriacej vody podľa inštrukcií na obale, kým nebudú al dente. Ocedíme a odložíme, pričom si zarezervujeme šálku vody z cestovín.
2. Pripravte pestovú omáčku: V mixéri zmiešajte čerstvé bazalkové listy, cesnak, piniové oriešky a Parmazán. Mixujte, kým suroviny nebudú jemne nasekané.
3. Pridajte olivový olej: Počas mixovania postupne nalejte extra-panenský olivový olej, kým nebude zmes dobre zmiešaná a hladká. Ochutnajte soľou a korením.
4. Zmiešajte cestoviny a pesto: Vo veľkej miske zmiešajte uvarené linguine s pestovou omáčkou, kým nebudú cestoviny rovnomerne obalené. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu rezervovanej vody z cestovín, jednu lyžicu naraz, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
5. Podajte: Linguine s pestovou omáčkou preneste na tanieriky. Ozdobte polovicami cherry rajčiat, ak chcete, a posypte dodatočne nastrúhaným Parmazánom pred podávaním.
Užite si klasickú taliansku Linguine s pestovou omáčkou, lahodné jedlo, ktoré určite prenesie vaše chuťové poháriky priamo do Talianska!
