Marhuľovo-fígový tart: Požívanie dezertu s lahodným javorovým sirupom a šťavnatými fíkmi
Marhuľovo-fígový tart je lahodný dezert, ktorý kombinuje bohatú sladkosť javorového sirupu s prirodzenou šťavnatosťou čerstvých fíg. Tento ľahko prípraviteľný tart má maslovitý kôr, krémovú náplň a krásnu prezentáciu, ktorá ohromí na každom večierku alebo rodinnej oslave.
###Ingrediencie###
**Na kôru:**
– 1 1/4 šálky múky
– 1/2 šálky masla, studeného a nakrájaného na kocky
– 1/4 šálky cukru
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1 veľký žĺtok
– 2-3 polievkové lyžice ľadovej vody
**Na náplň:**
– 1 šálka mascarpone
– 1/4 šálky javorový sirup
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
**Na posypanie:**
– 8-10 čerstvých fíg, štvrtiek
– 2 polievkové lyžice javorového sirupu
– Čerstvé vetvičky mäty na ozdobu (voliteľné)
###Inštrukcie###
###Príprava Kôry###
1. **Predhrejte** si rúru na 350°F (175°C).
2. V mixéri **zmiešajte** múku, studené maslo, cukor a soľ. Miešajte až kým zmes nevyzerá ako hrubé drobky.
3. **Pridajte** žĺtok a miešajte, kým sa nezjednotí. Postupne **pridávajte** ľadovú vodu, po jednej lyžici, až kým sa cesto nezačne zlučovať.
4. Cesto preneste na ľahko pomúčený povrch a formujte ho do disku. Zabaliť do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.
5. Keď je chladené, **rozvaľkajte** cesto do veľkosti formy na tarte s odnímateľným dnom o priemere 9 palcov. **Cesto pritisnite** do formy a ostrihajte prebytočné.
6. **Prebodnite** dno cesta vidličkou a vyložte ho papierom na pečenie. Naplňte ho pečiacimi zrnami alebo suchými fazuľami.
7. **Pečieme** 15 minút, potom odstráňte papier a zrná. **Pečieme** ďalších 10 minút, alebo kým nebude kôr zlatistá. Nechajte úplne vychladnúť.
###Príprava Náplne###
1. V miešacej miske **šľahajte** mascarpone, javorový sirup, vanilkový extrakt a mletú škoricu spolu až kým nezískate hladkú zmes.
2. **Rozotrite** náplň rovnomerne do vychladnutého kôru na tarte.
###Zostavenie Tarta###
1. **Rozmiestnite** štvrtiny fíg dekoratívne na vrchole náplne.
2. Zľahka **polejte** figy 2 polievkovými lyžicami javorového sirupu.
3. Podľa chuti ozdobte čerstvými vetvičkami mäty.
###Podávanie###
1. **Vložte** tart do chladničky približne na 30 minút, aby sa chute spojili.
2. **Narežte** a **podávajte** tart chladený alebo izbovou teplotou.
Dobrú chuť pri požívaní Marhuľovo-fígového tarta, dokonalá kombinácia sladkých, krémových a ovocných chutí v každom kúsku!
The source of the article is from the blog guambia.com.uy