Javorovo figurkový koláč: lahodný dezert s medovým javorovým sirupom a šťavnatými figami

Marhuľovo-fígový tart: Požívanie dezertu s lahodným javorovým sirupom a šťavnatými fíkmi

Marhuľovo-fígový tart je lahodný dezert, ktorý kombinuje bohatú sladkosť javorového sirupu s prirodzenou šťavnatosťou čerstvých fíg. Tento ľahko prípraviteľný tart má maslovitý kôr, krémovú náplň a krásnu prezentáciu, ktorá ohromí na každom večierku alebo rodinnej oslave.

Ingrediencie###
Na kôru:
– 1 1/4 šálky múky
– 1/2 šálky masla, studeného a nakrájaného na kocky
– 1/4 šálky cukru
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1 veľký žĺtok
– 2-3 polievkové lyžice ľadovej vody

Na náplň:
– 1 šálka mascarpone
– 1/4 šálky javorový sirup
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice

Na posypanie:
– 8-10 čerstvých fíg, štvrtiek
– 2 polievkové lyžice javorového sirupu
– Čerstvé vetvičky mäty na ozdobu (voliteľné)

Inštrukcie###

Príprava Kôry###
1. Predhrejte si rúru na 350°F (175°C).
2. V mixéri zmiešajte múku, studené maslo, cukor a soľ. Miešajte až kým zmes nevyzerá ako hrubé drobky.
3. Pridajte žĺtok a miešajte, kým sa nezjednotí. Postupne pridávajte ľadovú vodu, po jednej lyžici, až kým sa cesto nezačne zlučovať.
4. Cesto preneste na ľahko pomúčený povrch a formujte ho do disku. Zabaliť do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.
5. Keď je chladené, rozvaľkajte cesto do veľkosti formy na tarte s odnímateľným dnom o priemere 9 palcov. Cesto pritisnite do formy a ostrihajte prebytočné.
6. Prebodnite dno cesta vidličkou a vyložte ho papierom na pečenie. Naplňte ho pečiacimi zrnami alebo suchými fazuľami.
7. Pečieme 15 minút, potom odstráňte papier a zrná. Pečieme ďalších 10 minút, alebo kým nebude kôr zlatistá. Nechajte úplne vychladnúť.

Príprava Náplne###
1. V miešacej miske šľahajte mascarpone, javorový sirup, vanilkový extrakt a mletú škoricu spolu až kým nezískate hladkú zmes.
2. Rozotrite náplň rovnomerne do vychladnutého kôru na tarte.

Zostavenie Tarta###
1. Rozmiestnite štvrtiny fíg dekoratívne na vrchole náplne.
2. Zľahka polejte figy 2 polievkovými lyžicami javorového sirupu.
3. Podľa chuti ozdobte čerstvými vetvičkami mäty.

Podávanie###
1. Vložte tart do chladničky približne na 30 minút, aby sa chute spojili.
2. Narežte a podávajte tart chladený alebo izbovou teplotou.

Dobrú chuť pri požívaní Marhuľovo-fígového tarta, dokonalá kombinácia sladkých, krémových a ovocných chutí v každom kúsku!