Joe Roshkovsky
Jambon de Bayonne and Feta Zucchini Frittata: Chutná francúzska lahôdka
Táto lahodná frittata kombinuje bohaté chute Jambon de Bayonne, slávenú francúzsku kúrenú šunku, s krémovou osviežujúcou chuťou fetovej syra a čerstvou chuťou cukety. Dokonalá na raňajky, obed alebo ľahkú večeru, tento pokrm spája vynikajúce ingrediencie a tvorí euforický kulinársky zážitok s každým kúskom. Ide o elegantný, no jednoduchý recept, ktorý iste ohromí vašich hostí a poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
– 5 veľkých vajec
– 1/4 šálky mlieka
– 100 g Jambon de Bayonne (alebo akúkoľvek kvalitnú kúrenú šunku), jemne nakrájaný
– 1 stredná cuketa, nastrúhaná
– 1/2 šálky syra feta, nastrúhaného
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlenová vňať, jemne nasekaná (na ozdobu)
Pripravenie:
1. Predohrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Rozohrejte olivový olej v veľkej rúrouvzdornej panvici na strednom ohni.
3. Pridajte nasekanú cibuľu a orestujte, kým nebude priehľadná, asi 5 minút.
4. Primiešajte nasekaný cesnak a nastrúhanú cuketu, varíme ďalších 3-4 minúty, kým cuketa zmäkne a nadbytočná vlhkosť odparí.
5. Rovnomerne rozložte tenké plátky Jambon de Bayonne na restované zeleninu.
6. V strede misky dobre rozšľahajte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
7. Zalejte zeleninu a šunku v panvici vajíčkovou zmesou.
8. Rovnomerne posypeme nastrúhaným fetovým syrom navrch vajíčkovej zmesi.
9. Varte na sporáku asi 4-5 minút, až kým sa okraje frittaty začnú zosilnieť.
10. Presuňte panvicu do predhriatej rúry a pecieme 15-20 minút, kým frittata nebude pevne nastavená a zlatohnedá na vrchu.
11. Vyberte panvicu z rúry a nechajte frittatu niekoľko minút vychladnúť pred krájaním.
12. Ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou pred podávaním.
Podávajte Jambon de Bayonne a Feta Zucchini Frittata teplú alebo pokojovej teplote, spolu s chrumkavým zeleninovým šalátom pre kompletné jedlo. Vychutnajte si harmonickú kombináciu chutí z tejto lahodnej francúzskej frittaty!
