Jambalaya: Chutná kreolská lahôdka, ktorá vás prenesie chuťovými buňkami do New Orleansu

2024-09-08
Jambalaya: A Flavorful Creole Delight to Transport Your Taste Buds to New Orleans

Jambalaya: Lahodná kriolská lahôdka, ktorá vás svojím jedinečným chuťovým zážitkom prenesie do New Orleansu

Jambalaya je klasický kriolský jedálenský pokrm, ktorý spojuje harmonickú zmes chutí z bohatej kuchárskej tradície Louisiany. Kombináciou šťavnatého mäsa, pestrej zeleniny a aromatických korenín tento pokrm oslavuje silnú chuť a kultúrne dedičstvo. Či už si ho užijete na veselom zhromaždení alebo ako povzbudzujúci jedlo v útulný večer, jambalaya sľubuje uspokojivý kulinársky zážitok.

Ingrediencie:

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 libra stehná bez kostí, nakrájané na malé kúsky
  • 1 libra Andouille klobásy, nakrájané
  • 1 stredne veľká cibuľa, nadrobno nakrájaná
  • 1 zelená paprika, nakrájaná
  • 1 červená paprika, nakrájaná
  • 2 stonky zeleru, nasekané
  • 4 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájaných paradajok
  • 1 šálka dlhoplkého bieleho ryže
  • 2 šálky kuracieho vývaru
  • 1 čajová lyžička korenia paprika
  • 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné, na pikantnosť)
  • 1 libra surových kreviet, očistených a zbavených šupiek
  • Soľ a čierny korenie podľa chuti
  • 2 jarné cibule, nakrájané (na ozdobu)
  • Nasekaná čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

Pripravenie:

  1. Rozohrejte olivový olej v veľkom hrnci alebo holandskom lone na strednom ohni.
  2. Pridajte kuracie stehná do hrnca a restujte, kým nezhnednú. Odložte bokom.
  3. Pridajte plátky Andouille klobásy do hrnca a restujte, kým nezhnednú. Odložte ich bokom k údeným pohlavám.
  4. Do rovnakého hrnca pridajte cibuľu, papriky a zeler. Varíme, kým nezmäkčia, asi 5 minút.
  5. Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nezavláči.
  6. Zmiešajte nakrájané paradajky, ryžu, kurací vývar, koreniny papriku, tymián, oregano a kajenské korenie (ak používate). Dobre premiešajte.
  7. Vráťte kuracie mäso a klobásku do hrnca. Doviednite k varu.
  8. Znížte teplotu na minimum, zakryjte a varíme 20-25 minút alebo kým ryža nie je uvarená a absorbujte väčšinu tekutiny.
  9. Pridajte krevety a varíme ďalších 5 minút, kým nebudú krevety ružové a dobre uvarené.
  10. Osoľte a okorenite podľa chuti.
  11. Ozdobte nasekanými jarnými cibuľkami a nasekanou petržlenovou vňaťou pred podávaním.

Užite si túto hutnú a aromatickú jambalayu, potešenie a veselé jedlo, ktoré v skutočnosti zachytáva ducha kuchyne v New Orleansu!

Don't Miss

Jamaican Jerk Chicken: A Flavorful Journey of Spices

Jamajské Jerk kurča: Chuťová cesta korením

Jamaické pestré kura: Chuťová cesta špeciálneho korenia Jamaické pestré kura
Vegetarian Whole Wheat and Herb-Crusted Walnut Tart

Vegetariánska torta z celozrnných múk a orechov so zeleninovým a bylinkovým plášťom

Vegetariánska celozrnná torta s vlašskými orechmi a bylinkovým cestom Tento