John Washington
Jalapeňový škvarkový koláč s šunkou a cheddarským syrom
Tento lahodný jalapeňový škvarkový koláč s šunkou a cheddarským syrom kombinuje ochutenie šunky, výraznosť cheddarského syra a jemnú pikantnosť jalapeňov v krémovej, pudinkovej štruktúre. Ideálny na raňajky, brunch alebo ľahkú večeru, tento koláč si istotne obľúbia všetci členovia rodiny.
Ingrediencie:
– 1 hotová kôra na koláč (priemer 9 palcov)
– 1 šálka na kocky nakrájanej šunky
– 1 šálka strúhaného cheddarského syra
– 2 čerstvé jalapeňové papričky, zbavené semien a jemne nakrájané
– 4 veľké vajcia
– 1 šálka plnotučného mlieka
– 1/2 šálky smotany na šľahanie
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
– 1/4 čajovej lyžičky cibulového prášku
Postup:
1. Predohrejte rúru:
Predhrejte rúru na 190 °C. Umiestnite hotovú kôru na koláč s priemerom 9 palcov do koláčovej formy a ohrňte okraje. Spodok kôry prepichnite vidličkou, aby sa nepredynamitoval.
2. Pripravte náplň:
V strednej miske zmiešajte na kocky nakrájanú šunku, strúhaný cheddarský syr a nakrájané jalapeňové papričky. Túto zmes rovnomerne rozotrite po dne koláča.
3. Pripravte pudinkovú zmes:
V ďalšej miske dobre rozšľahajte vajcia, plnotučné mlieko, smotanu na šľahanie, soľ, čierne korenie, cesnakový prášok a cibulový prášok. Túto pudinkovú zmes nalejte nad šunku, syr a jalapeňové papričky v kôre.
4. Pečte koláč:
Opatrne presuňte koláč do predhriatej rúry a pečte 35-40 minút alebo kým sa stred zväčší a vrch je jemne zlatohnedý. Ak sa okraje kôry príliš rýchlo zohnednú, môžete ich zakryť hliníkovou fóliou.
5. Nechajte vychladnúť a podávajte:
Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť 10-15 minút pred narezaním. Podávajte teplý alebo teploty izby.
Vychutnajte si tento lahodný jalapeňový škvarkový koláč s šunkou a cheddarským syrom ako chutný príspevok k akejkoľvek jedálni!
