Impresívny Stredomorský Požitok: Marinované jahňacie s mätou a kôprom
Tento lahodný stredomorský pokrm spojuje šťavnaté marinované jahňacie mäso s osviežujúcou mätou a kôprom, čo vedie k zážitku plnému chutí. Jahňacie mäso absorbuje živé chute citrónovo-bylinkovej marinády a potom je grilované do dokonalosti. Spárované s ľahkou omáčkou z mäty a kôprom na jogurte, tento pokrm sľubuje zanechať dojem na akejkoľvek večeri.
### Ingrediencie
Na Marinované Jahňacie
– 1 kg jahňacích karé alebo plecí, nakrájaných na kúsky
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 citrón, vylisovaný
– 1/4 šálky olivového oleja
– 2 polievkové lyžice čerstvej mäty, nasekané
– 2 polievkové lyžice čerstvého kôprového výhonku, nasekaného
– 1 čajová lyžička rasce
– 1 čajová lyžička papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
Na Omáčku z Mäty a kôprového výhonku
– 1 šálka gréckeho jogurtu
– 2 polievkové lyžice čerstvej mäty, nasekané
– 2 polievkové lyžice čerstvého kôprového výhonku, nasekaného
– 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
– Soľ a korenie podľa chuti
### Postup
Krok 1: Marinovanie Jahňacieho Mäsa
1. V veľkej miske zmiešajte nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, olivový olej, nasekanú mätu, nakrájaný kôpr, rasce, papriku, soľ a korenie.
2. Pridajte kúsky jahného mäsa do misy a uistite sa, že každý kus je dobre potretý marinádou.
3. Zakryte misu potravinárskou fóliou a vložte do chladničky aspoň 2 hodiny, alebo ešte lepšie cez noc pre maximálne preniknutie chute.
Krok 2: Príprava Omáčky z Mäty a kôprového výhonku
1. V malej miske zmiešajte grécky jogurt, nasekanú mätu, nakrájaný kôpr, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
2. Dobre premiešajte. Zakryte a vložte do chladničky, kým nebude pripravené na servírovanie.
Krok 3: Grilovanie Jahňacieho Mäsa
1. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú teplotu.
2. Vyberte jahňacie mäso z marinády, nechajte odkvapkať prebytočnú marinádu.
3. Grilujte kúsky jahného mäsa asi 4-5 minút na každej strane, alebo kým nedosiahnu požadovanú šťavnatosť.
Krok 4: Podávanie
1. Na servírovacom tanieri usporiadajte grilované jahňacie mäso.
2. Na jahňacie mäso pokvapkajte trochou Omáčky z Mäty a kôprového výhonku a zvyšnú omáčku servírujte na strane.
3. Podávajte s ďalšou čerstvou mätou a kôprového výhonku podľa želania.
Užite si svoj Impresívny Stredomorský Požitok s prílohou z kuskusu alebo čerstvého šalátu pre úplný stredomorský hostina.
The source of the article is from the blog foodnext.nl