John Washington
„`html
Zdravý zimný mix: Orechová, hrejivá pochúťka so štipkou korenia
Predstavte si útulný zimný večer, pohodlne sa usadeného pri krbe s pariacou sa šálkou kakaa v jednej ruke a miskou tohto lahodného zimného mixu v druhej. Zdravý zimný mix je jedinečná zmes pražených orechov, sušeného ovocia a lákavého súzvuku korenín, ktoré prinášajú teplo a radosť na každé stretnutie. Tento pokrm pochádza z malebnej dedinky v Alpách, kde sa tradične pripravoval na oslavu prvého sneženia. S časom sa jeho neodolateľná chuť kombinujúca sladkosť sušeného ovocia s zemitou chuťou orechov a nádychom korenia stala obľúbenou na rodinných stretnutiach a slávnostných príležitostiach.
Zloženie:
– 1 hrnček surových mandlí
– 1 hrnček surových kešu
– 1/2 hrnčeka pekanových orechov
– 1/2 hrnčeka vlašských orechov
– 1 hrnček sušených brusníc
– 1 hrnček nasekaných sušených marhúľ
– 1/4 hrnčeka tekvicových semien
– 1/4 hrnčeka slnečnicových semien
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 čajová lyžička údenej papriky
– 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
– 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
– 1 čajová lyžička jemnej soli
– 2 polievkové lyžice medu
Pokyny:
1. Predhrejte svoju rúru na 350°F (175°C). Vystlite veľký plech na pečenie papierom na pečenie pre jednoduché čistenie a rovnomerné praženie.
2. V veľkej miešacej miske zmiešajte mandle, kešu, pekanové orechy a vlašské orechy. Pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte, aby sa orechy rovnomerne pokryli.
3. Posypte údenou paprikou, škoricou, kajenským korením a jemnou soľou na orechy. Ešte raz premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
4. Rozprestrite ochutené orechy v jednej vrstve na pripravenom plechu. Pečte v predhriatej rúre 10 až 12 minút, pričom v polovici pečenia premiešajte, až kým nie sú orechy zlatisté a voňavé.
5. Kým sa orechy pražia, zmiešajte sušené brusnice, marhule, tekvicové semienka a slnečnicové semienka v samostatnej miske.
6. Po upražení orechov ich vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť niekoľko minút.
7. Preložte vychladlé orechy do veľkej miešacej misy a pridajte ovocie a semienkovú zmes. Pokvapkajte medom a všetko premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné pokrytie a prepojenie chutí.
8. Nechajte zmes stáť niekoľko minút, aby sa chute navzájom krásne spojili.
Tipy na varenie:
– Pre väčší chrumkavý efekt skúste opražiť tekvicové semienka a slnečnicové semienka osobitne asi 5 minút na panvici na strednom ohni pred pridaním do zmesi.
– Experimentujte s inými koreninami ako je muškátový oriešok alebo štipka čierneho korenia pre jedinečný zvrat.
Odporúčania na podávanie:
– Podávajte ako lahodnú desiatu počas vonkajších zimných aktivít alebo útulných filmových večerov.
– Skombinujte s pohárom koreneného mulled vína alebo nadýchaného horúceho čokolády pre skutočne pôžitkový zážitok.
Tento Zdravý zimný mix môžete skladovať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až týždeň, čo z neho robí praktickú a výbornú pochúťku, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek. Jeho bohaté chute a uspokojivá chrumkavosť z neho robia dokonalého spoločníka na zahriatie duše v chladných zimných dňoch.
„`
