Karol Smith
Karamelovo-orechové zebra karamele
Karamelovo-orechové zebra karamele sú lahodným potešením, ktoré kombinuje bohatú, čokoládovú chuť s lákavým vzorom zebrích prúžkov a náznakom orechov pre dodatočnú vrstvu chuti. Tento dezert je ideálny na uspokojenie sladkých chute alebo na ohromenie hostí svojím pútavým vzhľadom a neskutočnou chuťou.
Ingrediencie:
Pre čokoládovú karameľu:
– 2 hrnčeky kryštálového cukru
– 3/4 šálka nesoleného masla
– 2/3 šálky kondenzovaného mlieka
– 1 balenie (340 gramov) polotmavých čokoládových lupienkov
– 1 pohár (200 gramov) marshmallow krému
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1/2 hrnčeka nasekaných orechov
Pre bielu karameľu:
– 2 hrnčeky kryštálového cukra
– 3/4 šálka nesoleného masla
– 2/3 šálky kondenzovaného mlieka
– 1 balenie (340 gramov) bielych čokoládových lupienkov
– 1 pohár (200 gramov) marshmallow krému
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup:
1. Pripravte pekáč:
– Vysteľte pekáč veľkosti 9×13 palcov hliníkovou fóliou, nechajte trochu prevísť na ľahké vybratie. Fóliu jemne potrite maslom alebo nepriľnavým sprejom na pečenie.
2. Pripravte čokoládovú karameľu:
– V ťažkom hrnci zmiešajte kryštálový cukor, maslo a kondenzované mlieko.
– Dovoľte zmene variť sa pri strednom ohrevu za stáleho miešania.
– Varíme asi 4-5 minút a stále miešame.
– Odstráňte z tepla a vmiešajte čokoládové lupienky, kým sa nerozpustia.
– Pridajte marshmallow krém a vanilkový extrakt, premiešajte, kým nevznikne hladká hmota.
– Primiešajte nasekané orechy.
– Nalejte čokoládovú karamelovú zmes do pripraveného pekáča, rovnomerne ju rozotrite.
3. Pripravte bielu karameľu:
– V ďalšom ťažkom hrnci zmiešajte kryštálový cukor, maslo a kondenzované mlieko.
– Dovoľte zmene variť sa pri strednom ohrevu za stáleho miešania.
– Varíme asi 4-5 minút a stále miešame.
– Odstráňte z tepla a vmiešajte biele čokoládové lupienky, kým sa nerozpustia.
– Pridajte marshmallow krém a vanilkový extrakt, premiešajte, kým nevznikne hladká hmota.
4. Vytvorte vzor zebry:
– Nalejte lyžičkami bielu karamelovú zmes na čokoládovú karamelu v pripravenom pekáči.
– Pomocou noža alebo lopatky jemne premiešajte oba druhy karameľy, vytvorte mramorový vzor zebry.
5. Nechajte stuhnúť:
– Nechajte karamele vychladnúť na izbovej teplote asi 2 hodiny, potom uložte na ďalších 1-2 hodiny do chladničky, kým stuhnú.
6. Orežte a podávajte:
– Vytiahnite karamelu z pekáča pomocou fólie. Nakrájajte na štvorce a podávajte alebo uchovejte v uzavretom kontajneri.
Skvelý zážitok s karamelovo-orechovými zebra karameľami!
