John Washington
Prážené pikantné sladké zemiaky: Najlepšia sladko-pikantná príloha
Prážené pikantné zemiaky sú lahodná zmes sladkých, pikantných a šťavnatých príchutí, ktoré budú tancovať na vašom chuťovom podnebíku. Táto pochúťka je skvelá ako príloha k sviatočným jedlám, pri grilovaní alebo dokonca ako samostatná pochúťka. Karamelizované zemiaky spárované so šťavnatou limetkou a štipkou korenia vám poskytnú nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Ingrediencie:
– 4 stredné zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
– 2 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 čl papriky
– 1 čl korenia
– 1/2 čl rascepu
– 1/4 čl kajenského korenia (voliteľné, pre extra pikantnosť)
– Šťava a kôra z 1 limetky
– 2 polievkové lyžice medu
– Soľ a čierne korenie podľa chuti
– 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej koriandru
– Limetkové šťavnaté štvrtiny na ozdobenie
Postup:
1. Predhrejte si rúru na 220°C (425°F). Na jednom plechu na pečenie použite papier na pečenie pre jednoduché upratovanie.
2. Pripravte zemiaky: Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky veľkosti na jeden hlt, aby sa pekli rovnomerne.
3. Okořenite zemiaky: Vo veľkej miske zemiaky premiešajte s olivovým olejom, paprikou, korením, rascepu, kajenským korením (ak používate), soľou a korením. Uistite sa, že sú všetky kúsky dobre obalené koreninami.
4. Upečte zemiaky: Okorenené zemiaky rozložte v jednej vrstve na pripravenom plechu na pečenie. Pečte v predhriatej rúre po dobu 25-30 minút, alebo kým nebudú mäkké a hrany začnú karamelizovať, pričom polovicu času pečenia premiešajte.
5. Pridajte šťavnatý záver: Keď budú zemiaky upečené, preložte ich späť do veľkej misky. Kým sú ešte horúce, pokvapkajte ich medom, pridajte limetkovú kôru a šťavu a premiešajte.
6. Ozdobte a podávajte: Zemiaky posypte čerstvo nasekaným koriandrom a podávajte ihneď s limetkovými štvrtinami na pridanie šťavnatej chuti.
Vychutnajte si vaše prážené pikantné zemiaky ako lahodnú prílohu k vašim obľúbeným hlavným jedlám, alebo si ich vychutnajte samostatne pre výbuch sladkého a pikantného dobrodenia!
