John Washington
Hořčicový horský mletý steak s pikantnou omáčkou z paradajok
Hořčicový horský mletý steak s pikantnou omáčkou z paradajok je sýta a uspokojujúca jedlo, ktoré obstálo skúšku času. Toto klasické pohodlné jedlo kombinuje mleté hovädzie mäso, strúhanku a zmes korenín, všetko zabalene v bohatej a pikantnej paradajkovej omáčke. Ideálne na rodinné večere alebo útulnú noc doma, tento mletý steak spraví z tradičnej obľúbenej pochúťky delikátnu pikantnú novinku.
Ingrediencie ###
Na mletý steak:
– 1 1/2 libry hovädzieho mäsa
– 1/2 šálka strúhanky
– 1/4 šálky mlieka
– 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 veľké vajce
– 1 polievková lyžica worcesterské omáčky
– 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
– 1 čajová lyžička sušenej tymiánu
– 1 čajová lyžička soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Na pikantnú paradajkovú omáčku:
– 1/2 šálky kečupu
– 2 polievkové lyžice hnedého cukru
– 1 polievková lyžica jablčného octu
– 1 polievková lyžica dijonskej horčice
Pokyny ###
1. Predhrejte rúru:
Predhrejte rúru na 190°C.
2. Pripravte zmes mletého steaku:
V veľkej miske zmiešajte hovädzie mäso, strúhanku, mlieko, nasekanú cibuľu, nasekaný cesnak, vajce, worcesterskú omáčku, dijonskú horčicu, sušený tymián, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie spoja.
3. Tvarujte mletý steak:
Zmes mletého steaku preneste do pekáča na špaldove těsto alebo ju tvarujte do steaku na línií pekáča.
4. Pripravte omáčku:
V malej miske šľahajte dohromady kečup, hnedý cukor, jablčný ocot a dijonskú horčicu.
5. Aplikujte omáčku:
Rozotrite polovicu pikantnej paradajkovej omáčky rovnomerne po mletom steaku.
6. Pečte mletý steak:
Položte mletý steak do predhriatej rúry a pečte 45 minút.
7. Pridajte viac omáčky:
Vyberte mletý steak z rúry a rozotrite zvyšnú omáčku na vrch.
8. Pokračujte v pečení:
Vráťte mletý steak do rúry a pečte ďalších 15-20 minút, alebo kým steaky nie sú upečené a majú vnútornú teplotu 70°C.
9. Nechajte odpočívať a podávajte:
Po dopečení nechajte mletý steak odpočívať 10 minút pred narezaním.
Prajeme vám dobrú chuť k hořčicovému horskému mletému steakovi s pikantnou omáčkou z paradajok s vašimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaková kaša alebo dusená zelenina!
