John Washington
Havajské špajle s ananasom a teriyaki polevou
Havajské špajle sú lahodnou kombináciou šťavnatého ananásového, nežných kúskov mäsa alebo zeleniny a slanosladkej teriyaki polevy. Ideálne na grilovanie, tieto špajle nie sú len vizuálne príťažlivé, ale tiež praskajú tropickými chuťami a náznakom dymu. Sú neuveriteľne všestranné, pretože môžete zvoliť kurča, hovädzinu, krevety alebo dokonca tofu pre vegetariánsku variantu.
Ingrediencie
Na špajle:
– 1 libra (454 g) kuracie prsia, hovädzinu, krevety alebo tofu, nakrájané na 1-palcové kocky
– 1 veľký ananás, olúpaný a nakrájaný na 1-palcové kúsky
– 1 červená paprika, nakrájaná na 1-palcové kúsky
– 1 červená cibuľa, nakrájaná na 1-palcové kúsky
– Drevené alebo kovové špajle
Na teriyaki polevu:
– 1/2 šálky sójovej omáčky
– 1/4 šálky vody
– 1/4 šálky hnedého cukru
– 2 lyžice medu
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 lyžička čerstvého zázvoru, nastrúhaného
– 1 lyžica ryžového octu
– 1 lyžica kukuričného škrobu
– 1 lyžica vody (na zmiešanie s kukuričným škrobom)
Inštrukcie
1. Pripravte špajle: Ak používate drevené špajle, namočte ich do vody aspoň 30 minút, aby ste zabránili ich spáleniu. Navlieknite kurča, ananás, červenú papriku a červenú cibuľu na špajle, striedajte kúsky.
2. Pripravte teriyaki polevu: V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte sójovú omáčku, vodu, hnedý cukor, med, cesnak, zázvor a ryžový ocot. Priveďte k varu a za stáleho miešania varíme, až sa cukor rozpustí. V malom hrnčeku zmiešajte kukuričný škrob s 1 lyžicou vody, aby ste vytvorili kašu. Pomaly nalejte kukuričnú kašu do omáčky a za stáleho miešania nechajte zahustiť. Odstráňte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť.
3. Grilujte špajle: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. Položte pripravené špajle na gril a grilujte 10-15 minút, občas obracajte, kým mäso nie je prepečené a nemá pekné grilovacie značky. Ak používate tofu, grilujte ho, kým sa neohreje a okraje sa trochu nespália.
4. Poleva špajle: Počas posledných pár minút grilovania špajle bohato potrite teriyaki polevou, obracajte ich, aby boli dobre pokryté zo všetkých strán. Ponechajte si niečo polevy na servírovanie.
5. Podávanie: Vyberte špajle z grilu a položte ich na servírovaciu misu. Skvapkajte akoukoľvek zostávajúcou teriyaki polevou a ozdobte nasekanými zelenými cibuľkami alebo sezamovými semienkami, ak je to žiadané. Podávajte horúce so varenou ryžou alebo čerstvým šalátom pre dokonalé jedlo.
Vychutnajte si lahodné havajské špajle s ananasom a teriyaki polevou – pravá chuť tropov vhodná na každú príležitosť!
