John Washington
Korenisté BBQ tofu s kimchi slaw
Korenisté BBQ tofu s kimchi slaw je chutné vegetariánske jedlo, ktoré kombinuje bielkoviny bohaté na tofu so šťavnatými a pikantnými dobrotami kimchi. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí si užívajú výrazné chute a odvážny štipľavý zážitok vo svojich jedlách. Kombinácia dýmovnice z BBQ omáčky sa perfektne hodí k fermentovanej kyslosti kimchi, vytvárajúc harmonickú rovnováhu chuti a textúry.
Ingrediencie###
Pre Korenisté BBQ tofu:
– 1 blok extra-fermentovaného tofu, odkvapkajte a nakrájajte na kocky
– 1 šálka korenistej BBQ omáčky
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– 1 lyžička uzeného papriky
– Soľ a korenie podľa chuti
Pre Kimchi Slaw:
– 2 šálky kapusty, nakrájaná na tenko
– 1 mrkva, nakrájaná na slané prúžky
– 1/2 šálky kimchi, nakrájané
– 2 jemne nakrájané zelené cibule
– 1 polievková lyžica ryžového octu
– 1 polievková lyžica sezamového oleja
– 1 polievková lyžica sójovej omáčky
– 1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu
Voliteľné ozdoby:
– Sezamové semiačka
– Čerstvá nasekaná koriander
Postup###
1. Príprava tofu:
1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. V miske zmiešajte korenistú BBQ omáčku, sójovú omáčku, olivový olej, uzenú papriku, soľ a korenie.
3. Pridajte nakrájané tofu do misky a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne obalilo.
4. Položte tofu kocky na plech vyložený papierom na pečenie.
5. Pečte 25-30 minút, kým nie je tofu krehké na okrajoch, pričom polovicou času obráťte.
2. Pripravte kimchi slaw:
1. V ľahkej miske zmiešajte nakrájanú kapustu, slanú mrkvu, nakrájané kimchi a zelené cibule.
2. V malej miske dobre rozšľahajte ryžový ocot, sezamový olej, sójovú omáčku a med alebo javorový sirup.
3. Zalejte zmesou šalátový dresing a jemne premiešajte.
3. Servírovanie jedla:
1. Podávajte korenisté BBQ tofu na posteľ z kimchi slaw.
2. Ozdobte sezamovými semiačkami a čerstvým koriandrom podľa chuti.
Užite si svoje korenisté BBQ tofu s kimchi slaw ako lahodné a výživné jedlo, ktoré vás jistotne očarí!
