Dokonale vlhké tekvicové muffiny s javorovým sirupom a naznakom škorice

Dokonale vlhké tekvicové muffiny s javorovým sirupom a štipkou škorice

Nádherná zmes jeseňou inšpirovaných chutí, tieto tekvicové muffiny s javorovým sirupom sú vlhké a jemné. Ľahká štipka škorice dodáva každému hryzovi teplú chuť, čím sa stávajú neodolateľným potešením. Skvelé na raňajky alebo na útulnú popoludňajšiu svačinu, tieto muffiny skvele ladia s horúcim šálkom kávy alebo čaju. Užite si chuť príjemného a sladkého javorového sirupu spolu s zemistou plnosťou tekvicového pyré v tomto ľahko dodržateľnom recepte.

Ingrediencie:

• 1 3/4 šálky múky
• 1 čajová lyžička jedlá sódová
• 1/2 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajová lyžička soľ
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1/2 čajová lyžička muškátového orecha
• 1/4 čajová lyžička mletej zázvoru
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka konzervovaného tekvicového pyré
• 1/2 šálky rastlinného oleja
• 1/2 šálky javorový sirup
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálky krupicového cukru
• 1/2 šálky hnedého cukru

Inštrukcie:

1. Ohrejte rúru na 350°F (175°C) a vysteľte 12-panvici na muffiny papierovými košíčkami.
2. V stredešej miske premiešajte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový orech a zázvor.
3. Väčšej miske zmiešajte vajcia, tekvicové pyré, rastlinný olej, javorový sirup a vanilkový extrakt. Šľahajte kým nedosiahnete hladkú zmes.
4. Pridajte krupicový cukor a hnedý cukor k mokrým ingredienciám a šľahajte kým sa úplne nezjednotia.
5. Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých, miešajte len dovtedy, kým sa zmes zlúči. Neprekračujte miešanie.
6. Rovnomerne rozdeľte zmes medzi plechovky na muffiny, naplňte každú približne do 3/4 výšky.
7. Pečte 20-25 minút alebo kým vložený špáratko do stredu muffinu nebude čisté.
8. Vyberte z rúry a nechajte muffiny 5 minút vychladnúť v plechu. Potom ich presuňte na mriežku na úplné vychladnutie.

Návod na podávanie:
Podávajte teplé muffiny s plátkom masla alebo s jemným sirupom na ozvláštnenie sladkosti. Taktiež sa dobre mrazia, čo vytvára vhodnú možnosť rýchleho raňajkového jedla na cestu. Prijemnú chuť!