Mariusz Lewandowski
Dokonale navlhčené tekvicové muffiny s javorovým sirupom: Obľúbený jesenný pôžitok
Tieto šťavnaté a chutné muffiny sú dokonalým spôsobom, ako osláviť jeseň. Napojené na bohatú tekvicovú kašu a dochutené pravým javorovým sirupom, každý hlt zachytí esenciu jesene. Sú ideálne na raňajky, malú chuťovku alebo dokonca ako dezert, tieto muffiny sú hitom na každú príležitosť. Ich teplá, korenistá aróma určite naplní vašu kuchyňu lahodnou vôňou sezóny. Ste pripravení potešiť vašu rodinu a priateľov? Poďme piecť!
Ingrediencie:
– 1 ¾ šálky hladkej múky
– 1 čl jedlej sódy
– ½ čl prášku do pečiva
– ¼ čl soli
– 1 čl mletej škorice
– ½ čl mletého muškátového orieška
– ¼ čl mletého zázvoru
– ¼ čl mletých klinčekov
– 1 šálka tekvicovej kaše
– ½ šálky javorového sirupu
– ½ šálky rastlinného oleja
– 2 veľké vajcia
– 1 čl vanilkového extraktu
– ½ šálky nasekaných lieskových orechov (voliteľné)
Postup:
1. Predhrejte rúru na 175 °C. Muffinovú formu vysteľte papierovými košíčkami alebo postriekajte nepriľnavým sprejom na pečenie.
2. V strednej miske zmiešajte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a klinčeky.
3. V veľkej miske zmiešajte tekvicovú kašu, javorový sirup, rastlinný olej, vajcia a vanilkový extrakt. Vyšľahajte hladkú zmes.
4. Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých, miešajte len dovtedy, kým sa zmes nespája. Nepremiešavajte príliš.
5. Zľahka vmiešajte nasekané lieskové orechy, ak sa rozhodnete použiť.
6. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi košíčky, naplňte každý asi do ¾.
7. Pečte 20 až 25 minút, alebo kým do stredu muffinu vložený špáradlo nevyjde suché.
8. Vyberte muffiny z rúry a nechajte ich v forme vychladnúť po dobu 5 minút, potom prenesiete na mriežku, kde nechajte úplne vychladnúť.
Užite si tieto dokonale navlhčené tekvicovo-javorové muffiny s obľúbeným horúcim nápojom a pochutnajte si na chuťach jesene vo každej súste!
