Seweryn Dominsky
Výborný Quinoa a Lotosový oříšek Dozretý: Výživný a Chuťový Šalát
Toto jídlo kombinuje oříškovou chuť quinoa s křupavostí lotosových oříšků (máchan) a vytváří tak zdravý a chutný salát. Plný bílkovin, vitaminů a minerálů je perfektní na lehký oběd nebo sytý přílohu.
Ingredience:
– 1 šálek quinoa
– 2 šálky vody
– 1 šálek lotosových oříšků (makhan)
– 1 lžíce olivového oleje
– 1 šálek cherry rajčat, rozkrojených
– 1/2 šálku okurky, nakrájené
– 1/4 šálku červené cibule, jemně nasekané
– 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
– 1/4 šálku sýra feta, nastrouhaného (volitelně)
– 1 citron, vymačkaný
– 2 lžíce extra panenského olivového oleje
– 1 lžička mletého kmínu
– Sůl a pepř dle chuti
Instrukce:
1. Uvařte Quinoa: Quinoa opláchněte pod tekoucou vodou. V hrnci smíchejte quinou a vodu. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu, zakryjte a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud voda nevstřebá a quinoa nebude nadýchaná. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
2. Připravte Lotosové oříšky: Na velké pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje na středním ohni. Přidejte lotosové oříšky a opékejte je, dokud nezezlátnou a nezeschnou, stále mícháním. Mělo by to trvat asi 5-7 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
3. Sestavte Salát: Ve velké míse smíchejte vařenou quinou, cherry rajčata, okurku, červenou cibuli, koriandr a opečené lotosové oříšky. Přidejte nastrouhaný sýr feta, pokud používáte.
4. Připravte Zálivku: Ve skleničce smíchejte citronovou šťávu, extra panenský olivový olej, mletý kmín, sůl a pepř.
5. Ochutnejte Salát: Zálivku přelijte přes salát a dobře promíchejte, aby byly všechny ingredience rovnoměrně potaženy.
6. Podávání: Přendejte quinoa a lotosový oříšek na servírovací mísu. Podávejte ihned nebo nechte v lednici chladnout 30 minut pro osvěžující chuť.
Užijte si svůj Výborný Quinoa a Lotosový oříšek Dozretý – ideální kombinaci chutí a textur, která slibuje jak zdravotní přínosy, tak příjemný zážitek ze stravování!
