Mariusz Lewandowski
Topinambúr a cheddarové wafle: Slaný obrat klasického obľúbeného raňajkovej prílohy
Tieto Topinambúr a cheddarové wafle prinášajú lahodný slaný obrat klasických waflov. Plné čerstvého topinambúra a pikantného cheddaru, tieto wafle sú krásne krútne zvonku a mäkké vo vnútri, čo ich robí ideálnymi pre raňajky alebo ľahký obed. Podávajte ich s lyžicou kyslej smotany a posypejte nasekanou mäta pre dodatočnú dávku chuti.
Ingrediencie:
Na prípravu Wafflov:
– 2 stredné topinambúry, nastrúhané
– 1 1/2 šálky hladkej múky
– 1 polievková lyžica prášku do pečiva
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
– 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1 šálka nastrúhaného pikantného cheddaru
– 2 veľké vajcia
– 1 šálka mlieka
– 1/4 šálky rastlinného oleja
Na podávanie (voliteľne):
– Kyslá smotana
– Čerstvá nasekaná mäta
Pokyny:
1. Príprava Topinambúra:
– Nastrúhajte topinambúr, potom ho umiestnite do čistej kuchynskej utierky a vytlačte čo najviac prebytočnej vody. Tento krok je dôležitý pre zabezpečenie chrumkavosti wafflov.
2. Zmiešajte suché ingrediencie:
– V veľkej miske spolu zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, cesnakový prášok a čierne korenie.
3. Kombinujte mokré ingrediencie:
– V ďalšej miske dobre premiešajte vajcia, mlieko a rastlinný olej.
4. Zmiešajte mokré a suché ingrediencie:
– Nalejte mokré ingrediencie do misky so suchými ingredienciami a miešajte, kým sa iba spoja. Nepremiešavajte príliš.
– Primiešajte nastrúhaný topinambúr a nastrúhaný cheddar.
5. Pečte waffly:
– Predhrejte váš waffle maker podľa inštrukcií výrobcu.
– Waffle maker vylejte trochou oleja a nalejte cesto do vyhriateho waffle makeru, rovnomerne rozotrite. Pečte podľa inštrukcií vášho waffle makeru, kým waffly nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
6. Podávanie:
– Podávajte waffly teplé, zdobené kyslou smotanou a posypané čerstvo nasekanou mätou, ak chcete.
Vychutnajte si tieto lahodné Topinambúr a cheddarové waffly, ktoré prinesú novú chuť na váš stôl počas raňajok!
