John Washington
Chutný taliansky citrónový fettuccine
„`html
Toto jedlo je lahodný taliansky recept s cestovinami, ktorý spája sviežu kyslosť citrónov a krémovú bohatosť fettuccine. Ideálne ako ľahké jedlo alebo ako luxusná príloha, talianske citrónové fettuccine ponúkajú výbuch chutí v každom hryzte. Toto jedlo je rýchlo pripravené, ale dostatočne sofistikované na to, aby urobilo dojem na každého hosta.
Ingrediencie:
– 450 g cestovín fettuccine
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 240 ml smotany na varenie
– 50 g strúhaného parmezánu
– 2 citróny (nastrúhaná kôra a šťava)
– 3 strúčiky cesnaku (nakrájané)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá petržlen (nasekaná, na ozdobu)
Postup:
1. Uvarte fettuccine:
– Privedzte veľký hrniec so soľou osolenej vody k varu.
– Pridajte cestoviny fettuccine a uvarte podľa pokynov na obale, kým nebudú „al dente“.
– Ponechajte stranou 1 šálku vody z varenia cestovín a potom cestoviny sceďte.
2. Pripravte citrónovú omáčku:
– Pokiaľ sa cestoviny uvárajú, zohrejte olivový olej na veľkej panvici pri strednom ohni.
– Pridajte nakrájaný cesnak a orestujte, kým sa nezačne voňať, asi 1-2 minúty.
– Zalejte smotanou na varenie, neustále miešajte, a potom pridajte citrónovú kôru a šťavu.
– Znížte teplotu na minimum a nechajte omáčku približne 5 minút jemne variť, občas premiešajte, kým sa nepotiahne.
3. Zmiešajte a podávajte:
– Pridajte uvarené fettuccine do panvice s citrónovou omáčkou.
– Premiešajte cestoviny, aby sa rovnomerne obalili omáčkou. Ak je omáčka príliš hustá, postupne pridávajte niektorú z vyhradenej vody z varenia cestovín, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
– Vmiešajte strúhaný parmezán, kým sa nerozpustí a nezjednotí.
– Osoľte a okoreňte podľa chuti.
– Na záver ozdobte nasekanou čerstvou petržlenou.
Užívajte si svoje lahodné a chutné talianske citrónové fettuccine!
„`
