Chutný cesnakový fettuccine s zlatým olivovým olejom a čerstvými bylinkami

Tento lahodný cestovinový pokrm kombinuje bohaté orechové chute zlatého olivového oleja s robustnou chutou cesnaku, čím zvyšuje hladkú textúru fettuccine. Čerstvé bylinky dodávajú tomuto jednoduchému, ale elegantnému jedlu sviežy záver, čím ho robia perfektným pre bežné večere aj špeciálne príležitosti.

Ingrediencie ###
– 1 libra fettuccine
– 1/4 šálka extra panenského olivového oleja (zlatý)
– 6 strúčikov cesnaku, nasekaných
– 1/2 čajovej lyžičky červeného korenia (voliteľné, pre kúsok pikantnosti)
– 1/4 šálky čerstvéj petržlenovej vňate, jemne nasekanéj
– 1/4 šálky čerstvej bazalky, jemne nasekanéj
– Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
– 1/2 šálky strúhaného parmazánu
– 1 citrón, nastrúhaná kôra a šťava

Pokyny ###

Krok 1: Uvarte cestoviny
1. Dajte veľký hrniec soľenej vode na variť.
2. Pridajte fettuccine a uvarte podľa pokynov na obale, kým nebude al dente.
3. Pred odkvapkaním cestovín si odložte 1 šálku vody z cestovín.

Krok 2: Pripravte cesnakový olivový olej
4. Kým sa cestoviny varia, zohrejte olivový olej na veľkej panvici na strednom ohni.
5. Pridajte nasekaný cesnak a červené korenie (ak používate) a orestujte, kým nezačnú voňať, cca 1-2 minúty. Dávajte si pozor, aby sa cesnak nepripálil.

Krok 3: Zmiešajte cestoviny a olej
6. Pridajte odkvapkané fettuccine do panvice s cesnakom a olivovým olejom.
7. Oprete cestoviny, aby sa dobre obalili cesnakovým olejom. Ak sa zdá, že sú suche, postupne pridajte niektorú z odloženej vody z cestovín, pokiaľ nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Krok 4: Dokončite bylinkami a syrom
8. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a bazalkou cez cestoviny a premiešajte.
9. Ochutnajte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
10. Pridajte strúhaný parmazán a znovu premiešajte, aby sa všetko pekne spojilo.

Krok 5: Pridajte citrusový dotyk
11. Cestoviny pokvapkajte citrónovou šťavou a kôrou, potom ešte raz premiešajte.

Podávanie ###

Podávajte chutné cesnakové fettuccine teplé, s ďalším štipkou parmazánu a niekoľkými čerstvými bazalkovými alebo petržlenovými lístkami na ozdobu. Vychutnajte si tento aromatický, jednoduchý a uspokojivý pokrm!