Chutné a syrom plnené tex-mex enchilady.

Vynikajúce Tex-Mex Enchilady plnené syrom

„`html

Neodolateľné Enchilady Tex-Mex plnené syrom sú chuťová fúzia mexických a texaských prvkov, kde sa tavený syr zabalí do mäkkých tortíl a preleje chutnou omáčkou enchilady. Ideálne pre rodinné večere či oslavy, toto jedlo prináša pohodlie a vzrušenie s každým hltom.

Ingrediencie:
– 12 malých kukuričných tortíl
– 2 šálky strúhaného mexického syrového mixu (cheddar, Monterey Jack)
– 2 šálky uvařeného, roztrhaného kurčaťa (voliteľné)
– 2 šálky omáčky enchilady (zo obchodu alebo domáce)
– 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
– 1/2 šálky nakrájaných čiernych olív
– 1/2 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
– 1/4 šálky kyslej smotany (na ozdobenie)
– 1/4 šálky nakrájaných jalapeňos (voliteľné, na ozdobenie)
– Soľ a korenie podľa chuti

Pripravenie:
1. Ohrejte si rúru: Predhrejte rúru na 180°C.
2. Pripravte si tortíly: Jemne zohrejte kukuričné tortily na panvici pri strednom ohni asi 30 sekúnd z oboch strán, aby boli ohybateľné. Alternatívne ich môžete zabalit do vlhkej papierovej utierky a zohrievať v mikrovlnke asi 1 minútu.
3. Zložte Enchilady:
– Na dno 22×33 cm pekáča nalejte trochu omáčky enchilady.
– Vezmite tortilu, pridajte trochu strúhaného syra a kúsku kurčaťa (ak používate) na stred, zrolujte a položte so švom nadol do pekáča. Opakujte pre zvyšné tortily.
4. Pripravte Omáčku: Keď sú všetky tortily zrolované a položené v pekáči, rovnomerne nalejte zvyšnú omáčku enchilady zhora. Uistite sa, že sú všetky tortily pokryté omáčkou.
5. Posypte Syrom: Na enchilady rovnomerne posypte nasekanú cibuľu, nakrájané olivy a zvyšný syr.
6. Pec: Pekáč zakryte hliníkovou fóliou a pečte v predhriatej rúre 20 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 10 minút, kým sa syr neroztopí a nezahustí.
7. Ozdobte a Podajte: Vyberte z rúry a nechajte trochu vychladnúť. Podávajte ozdobené nastrúhanou petržlenovou vňaťou, kúskami kyslej smotany a nakrájanými jalapeňos (ak používate). Podávajte teplé.