Chrumkavé cíceri s teplým kale a šalátom z vlašských orechov: Výživný chrumkavý pokrm pre živé večery

Chrumkavé cícerové s teplým šalátom z kapusty a vlašských orechov: Výživný chrumkavý pokrm na živé večery

Ponorte sa do sveta živých zelených farieb a uspokojujúceho chrumkania s týmto chrumkavým cícerom s teplým šalátom z kapusty a vlašských orechov. Tento pokrm je známy svojou dynamickou kombináciou textúr a symfóniou chutí, čerpá inšpiráciu z kuchýň Stredomoria, ktoré oslavujú výživnú hojnosť jednoduchých, zemitých prísad. Predstavte si, ako sa krčíte na chladnej jesennej večeri s miskou tohto zdravého šalátu v ruke, potešení z kombinácie cesnakom pečeného cíceru a jemných listov kapusty. Tento šalát nielenže výživne pôsobí na telo, ale aj poteší ducha, čo ho robí ideálnym na slávnostné stretnutia alebo pokojné večery doma. So svojimi komplexnými chuťami je skvelým začiatkom konverzácie na každej potluck a dokonalým spoločníkom k poháru chladeného bieleho vína alebo čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy na slnečnej popoludňajšej hodine.

Ingrediencie:

• 1 plechovka cíceru, scedeného a prepláchnutého
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička papriky
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• Soľ a korenie podľa chuti
• 6 šálok nasekanej kapusty, odrezané stonky
• 1/2 šálky vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 1 citrón, šťava a kôra
• 1 polievková lyžica balzamikového octu
• 2 polievkové lyžice medu
• 1/4 šálky rozdrveného feta syra (voliteľné)

Pokyny:

1. Predohrejte rúru na 400°F (200°C). Pripravte plech na pečenie s papierom na pečenie.
2. Pečte cícer: V strednej miske zmiešajte cícer, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, rascu, papriku, cesnakový prášok, soľ a korenie. Rozložte ich v jednej vrstve na pripravený plech. Pečte 20-25 minút, počas pečenia pancu pretrepte, až kým nezískajú chrumkavú a zlatohnedú farbu.
3. Restujte kapustu: Kým sa cícer pečie, zahrejte zostávajúci olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte nasekanú kapustu a restujte 4-5 minút, kým nezmäkne. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
4. Pražte vlašské orechy: V tej istej panvici, po odstránení kapusty, pridajte vlašské orechy a pražte ich na strednom ohni asi 3-4 minúty, kým sa neuvoľní ich aróma. Odložte nabok.
5. Pripravte dresing: V malej miske vyšľahajte citrónovú šťavu, kôru, balzamikový ocot a med. Prispôsobte dochucenie soľou a korením.
6. Zostavte šalát: V veľkej šalátovej mise zmiešajte restovanú kapustu, chrumkavý cícer a pražené vlašské orechy. Polejte dresingom a premiešajte, aby sa spojili.
7. Podávajte a ozdobte: Posypte rozdrveným feta syrom, ak používate. Podávajte šalát teplý ako hlavný chod alebo prílohu. Dobrú chuť!

Tipy na varenie:

• Ako pridanú chrumkavosť, dôkladne osušte cícer papierovými uterákmi pred ochutením.
• Nezabudnite pridať ďalšiu zeleninu, ako sú čerešňové paradajky alebo plátky reďkovky pre pridanú farbu a chuť.
• Akože nie ste fanúšikom feta syra, skúste kozí syr alebo úplne vynechajte syr pre vegánsku verziu.

Odporúčania na podávanie:

• Tento šalát sa nádherne kombinuje s grilovaným lososom alebo pečeným kuracím prsným.
• Podávajte s plátkom chrumkavého celozrnného chleba alebo teplou pitou na nasiaknutie lahodných štiav.

Či už hľadáte sýtý obed alebo pôsobivý pokrm na zábavu, chrumkavé cícerové s teplým šalátom z kapusty a vlašských orechov je vaša konečná voľba, harmónia zdravia a chuti, ktorá zanecháva trvalý dojem.