Joe Roshkovsky
Gratino z cesnaku a fíg: Chutný a sladko-korenistý delikát z rúry
Gratino z cesnaku a fíg je lahodná kombinácia sladkých a korenistých chutí, perfektná ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Krémová textúra gratinu sa dokonale spája so špecifickou sladkosťou fíg a aromatickou intenzitou cesnaku, čím tento recept predstavuje prekvapenie pre vaše chuťové buňky. Či už experimentujete s novými chutiami alebo sa snažíte ohúriť svojich hostí, toto jedlo sa istotne stane obľúbeným.
Ingrediencie:
– 6 čerstvých fíg, nakrájaných napoly
– 3 strúčiky cesnaku, nasekané
– 1 šálka ťažkej smotany
– 1 šálka strúhaného syra Gruyère
– 1/2 šálky strúhanky
– 2 polievkové lyžice masla
– 1 čajová lyžička čerstvého tymianu
– Soľ a čierny korenie podľa chuti
Postup:
1. Predhrejte rúru:
Predhrejte rúru na 375°F (190°C).
2. Pripravte pekáč:
Pomastite pekáč maslom, aby sa jedlo nelepilo, a pridajte na dno vrstvu strúhanky.
3. Uložte fígy:
Rovnomerne rozložte napoly nakrojené fígy v pekáči so zrezanou stranou nahor.
4. Pripravte cesnakovú smotanovú omáčku:
V malom hrnci roztopíme maslo na strednom ohni. Pridajte nasekaný cesnak a povarte asi 1 minútu, kým neprejde vôňa. Nalejte ťažkú smotanu, občas premiešajte a nechajte zovrieť. Pridajte čerstvý tymian, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Zložte gratino:
Rovnomerne zalejte fígy v pekáči cesnakovou smotanovou omáčkou. Na vrch posypte strúhaný syr Gruyère a navrch pridajte vrstvu strúhanky pre chrumkavý povrch.
6. Pečieme:
Umiestnite pekáč do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým vrch nezhnedne a smotana nezačne bublať.
7. Podávajte:
Vytiahnite z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť pred podávaním. Podávajte s prípadným okorenením ďalšími listami tymianu.
Vychutnajte si tento lahodný Gratino z cesnaku a fíg ako unikátne a chuťové obohatenie každého jedla.
