Cesnakové a rozmarínové kurča pečené s zeleninou

Cesnakovo-rozmarínovaný kurča s zeleninou

Toto nádherné Cesnakovo-rozmarínované kurča s zeleninou je sytá, aromatická chuťová lahôdka skvelá na rodinné večere alebo špeciálne príležitosti. Šťavnaté kurča, preniknuté do vône cesnaku a rozmarínu, je dokonale doplnené mäkkou, pečenou zeleninou, vytvára domáci, uspokojivý jedlo.

Suroviny:

• 1 celé kurča (približne 4-5 libier)
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 2 polievkové lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 citrón, na polovicu
• Soľ a korenie podľa chuti
• 4 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kusy
• 6-8 baby zemiaky, na polovicu
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
• 1 pohár kurčacej vývaru

Postup:

1. Predohrejte rúru na 375°F (190°C).
2. V malej miske zmiešajte nasekaný cesnak, nasekaný rozmarín a olivový olej, aby sa vytvorila pasta.
3. Kurča dôkladne umyte pod studenou vodou a osušte papierovými utierkami. Vložte ho do veľkej pekáča.
4. Natrite pastou z cesnaku a rozmarínu po celom kurčati, dbajte na to, aby ste dostali pod kožu pre maximálnu chuť. Hojne osolte a okoreňte.
5. Do dutiny kurča vložte citrónové polovice.
6. Ochutnajte mrkvu, zemiaky a cibuľu okolo kurča v pekáči. Prelejte kurčacím vývarom cez zeleninu.
7. Pečte v predhriatej rúre asi 1 1/2 až 2 hodiny, alebo kým kurča nebude zlatohnedé a vnútorná teplota dosiahne 165°F (74°C). Kurča a zeleninu polievajte panvicovou šťavou každých 30 minút.
8. Po upečení kurča ho vyberte z rúry a nechajte odpočívať 10-15 minút pred krájaním.
9. Podávajte upečené kurča so zeleninou s prilejajúcou panvovou šťavou pre pridanú chuť.

Vychutnajte si túto lahodnú cesnakovo-rozmarínovanú kurča s zeleninou ako hojné a chutné jedlo, ktoré dostane každý chuť na druhú porciu!