Čakanský krevety scampi so škoricou: Výnimočná morská dobrosť

2024-07-23
Garlic Shrimp Scampi: A Savory Seafood Delight

Cesnakové krevety Scampi: Voňavý morský pokrm

Cesnakové krevety Scampi sú lahodným, voňavým jedlom, ktoré spojuje bohaté chute cesnaku, šťavnatých kreviet a maslového, citrónového omáčky, doplnené bielym vínom a čerstvou petržlenovou vňatkou. Tento klasický taliansko-americký pokrm je ideálny na rýchlu večeru počas pracovného týždňa aj na elegantnú večeru. Podávajte ho s cestovinami alebo so šťavnatým chlebom, ktorý sa namočí do lahodnej omáčky.

Ingrediencie:

  • 1 libra veľkých kreviet, olúpaných a očistených
  • 4 polievkové lyžice nesoleného masla
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 6 strúčikov cesnaku, nasekaných
  • 1/4 šálky suchého bieleho vína (napr. Sauvignon Blanc)
  • 1/4 šálky čerstvo vytlačenej šťavy z citrónu (približne 2 citróny)
  • 1/4 čajovej lyžičky červených papričiek alebo korenia (voliteľné)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňatky, nasekaná
  • Uvarené cestoviny alebo šťavnatý chlieb na podávanie

Postup:

  1. V hrnci na rozpálenom masle a oleji opekajte nasekaný cesnak na strednom ohni, kým sa nerozpustí.
  2. Pridajte nasekanú petržlenovú vňatku a opekajte asi 1 minútu, kým nezapáli a nezlatne. Dávajte si pozor, aby ste cesnak nepopálili.
  3. Pridajte červené papričky alebo korenie (ak používate) a miešajte ďalších 30 sekúnd.
  4. Pridajte krevety do hrnca jednou vrstvou. Varte 2-3 minúty z každej strany, alebo kým krevety nezískajú ružovú farbu a nezakalenia. Krevety neprekusujte.
  5. Vytiahnite krevety z hrnca a odložte ich do misky.
  6. Do rovnakého hrnca pridajte biele víno a citrónovú šťavu, oddeľujte akékoľvek spálené časti z dna hrnca. Nechajte zmes povariť a trochu zredukovať, asi 2-3 minúty.
  7. Osoľte a opepřete omáčku podľa chuti.
  8. Navráťte krevety do hrnca a premiešajte ich v omáčke. Zohrejte 1-2 minúty.
  9. Odstráňte z ohňa a vmiešajte nasekanú petržlenovú vňatku.
  10. Podávajte cesnakové krevety Scampi okamžite na uvarených cestovinách alebo s kôrkovým chlebom. Dobrú chuť!

Don't Miss

Hearty Quiche Lorraine with Bacon and Cheese

Srdcová Quiche Lorraine s bacom a syrom

Sytná Quiche Lorraine s slaninou a syrom Quiche Lorraine je klasické
Quiche Lorraine: A Classic French Tart with a Savory Custard Filling

Quiche Lorraine: Klasická francúzska torta s pikantnou náplňou z kysnutého cesta

Quiche Lorraine: Klasický francúzsky koláč s pikantnou náplňou z krémového