John Washington
Bylinkovo pečené kurča s koreňovou zeleninou
„`html
Toto chutné a aromatické jedlo kombinuje šťavnaté pečené kurča s mixom robustnej koreňovej zeleniny. Kurča je bohato ochutené zmesou čerstvých bylín, ktoré každým hltom prenikajú do zemitého, slaného tónu. Koreňová zelenina, vrátane mrkvy, zemiakov a pastináku, sa pečie do dokonalosti, absorbujúc bohaté šťavy z kurča pre neodolateľné, pohodlné jedlo.
Ingrediencie:
– 1 celé kurča (asi 4 libry)
– 4 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kúsky
– 4 veľké zemiaky, nakrájané na kúsky
– 2 pastináky, olúpané a nakrájané na kúsky
– 1 cibuľa, nakrájaná na štvorce
– 4 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 2 polievkové lyžice čerstvého rozmarínu, nasekaného
– 2 polievkové lyžice čerstvého tymiánu, nasekaného
– 1 polievková lyžica čerstvého petržlenu, nasekaného
– 1 citrón, rozpoložený
– Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. Predehrejte rúru na 425°F (220°C).
2. Vo veľkej pekáči zmiešajte mrkvu, zemiaky, pastinák a cibuľu. Pokvapkajte 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a osolte a okoreňte. Premiešajte, aby sa zelenina rovnomerne obalila.
3. Kurče osušte papierovými utierkami. Vonkajšok kurča natrite zvyšnou lyžicou olivového oleja.
4. Kuriatko hojne osolte a okorente zvonku aj zvnútra. Do dutiny načiahnite nasekaný cesnak, citrónové polovice a po vetvičke ružmarínu a tymiánu.
5. V malej miske zmiešajte nasekaný rozmarín, tymián a petržlen. Túto bylinkovú zmes natrete po celej vonkajšej strane kurča.
6. Kurče umiestnite na vrch zeleniny v pekáči, prsia hore.
7. Pečte v predhriatej rúre asi 1 hodinu a 30 minút, alebo kým nebude kurča zlatohnedej farby a dobre prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 165°F alebo 74°C).
8. Vyberte kurče z rúry a nechajte ho oddýchnuť 10-15 minút pred pokrájaním.
9. Podávajte kurča s pečenou koreňovou zeleninou a na vrch prilievajte akékoľvek šťavy z pekáča pre ďalší príjemný chuťový zážitok.
Dobrú chuť pri konzumácii vašeho Bylinkovo pečeného kurča s koreňovou zeleninou, sýtnym a uspokojivým jedlom, ideálnym na akúkoľvek príležitosť!
„`
