Karol Smith
Bylinkovo pečené kelové placky so zníženýmocou balzamikového sirupu
Tento lahodný príloha kombinuje zemité chute pečených kelových plátkov so sladkými a kyslými tónmi balzamikového sirupu. Dokonalé na sviatočné stretnutia alebo večernú večeru, tieto bylinkovo pečené kelové placky nie sú len plné chuti, ale sú tiež nabité živinami. S chrumkavým vonkajškom a mäkkým vnútrom, táto pochúťka si získá celý stôl.
Ingrediencie:
– 1,5 libier kelových plátkov, očistených a rozpolených
– 3 polievkové lyžice olivového oleja
– 1 polievková lyžica čerstvého rozmarínu, nasekaného
– 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu, nasekaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– 1/4 šálky balzamikového octu
– 1 polievková lyžica medu alebo javorového sirupu
– 1/4 šálky strúhaného parmezánu (voliteľné)
Postup:
1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. V malej miske zmiešajte kelové placky s olivovým olejom, rozmarínom, tymiánom, soľou a korením. Uistite sa, že sú rovnomerne obalené bylinkami a olejom.
3. Kelové placky rozložte v jednej vrstve na plech. Uistite sa, že medzi nimi je dostatok miesta, aby sa pekli rovnomerne.
4. Vložte do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým kelové placky nezískajú zlatohnedú farbu a časťou bude chrumkavá. V polovici pečenia ich premiešajte, aby sa pekli rovnomerne.
5. Zatiaľ čo sa kelové placky pečú, pripravte balzamikový sirup. V malom hrnci zmiešajte balzamikový ocot a med (alebo javorový sirup). Dovoľte, aby zovrelo, potom znížte teplotu a nechajte variť asi 5-7 minút alebo kým zmes nezhustne do sirupovej konzistencie. Odstráňte z tepla a nechajte trochu vychladnúť.
6. Keď budú kelové placky hotové, premiestnite ich na servírovaciu misu. Polejte ich balzamikovým sirupom a ak chcete, posypte strúhaným parmezánom.
7. Servírujte okamžite a vychutnajte si lahodné bylinkovo pečené kelové placky so zníženým balzamikovým sirupom!
