Broskyňovo-jalapeňové tacos s kurčaťom: sladko-pikantný úlet z klasiky

Špeciálne Tacos s Mletým Kuracím Mäsom, Broky a Jalapeño: Sladko-Pikantným Obratom K Klasike

„`html

Tieto Špeciálne Tacos s Mletým Kuracím Mäsom, Broky a Jalapeño ponúkajú rozmanitú kombináciu chutí, spájajúcu sladkosť zrelých brokov s pikantným štipľavým príkrmom z jalapeño. Ideálne na letné stretnutia alebo ako jedinečné večerné jedlo cez týždeň, tieto tacos isto potešia vašich hostí svojou žiarivou chuťou a farebnou prezentáciou.

Ingrediencie:

• 450 g mletej kuracej misy
• 2 zrele broskyne, nakrájané na kúsky
• 1 jalapeño, zbavené semien a jemne nasekané
• 1 malá červená cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čl mletej rasce
• 1 čl dymenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 8 malých kukuričných tortíl
• Nakrájaná čerstvá koriandr (na ozdobu)
• Nastrúhaný queso fresco (na ozdobu)
• Klinčeky limetky (na podávanie)

Postup:

1. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednej teplote.
2. Pridajte mletú kuraciu misu a rozdrvte ju lyžicou. Opečte, kým nebude hnedá, asi 5-7 minút.
3. K mäsu pridajte nakrájanú červenú cibuľu a nasekaný cesnak. Opečte, kým sa cibuľa nezjemní a nepriehľadne, asi 3-4 minúty.
4. Pridajte mletú rasču, dymenú papriku, nasekané jalapeño, soľ a korenie. Opečte ďalšie 2 minúty, aby sa korenie opražilo.
5. Pridajte nakrájané broskyne a opečte ďalších 2-3 minúty, kým sa broskyne nezohrejú, ale stále si zachovajú tvar.
6. Vyklopte kukuričné tortíly na suchej panvici alebo priamo nad plynovým plameňom, kým nebudú pružné a mierne opálené.
7. Tacos sa zostavia tak, že do každej tortilly vložíte zmes kuracieho mäsa a broskýň.
8. Ozdobte nakrájaným čerstvým koriandrom a nastrúhaným queso fresco.
9. Podávajte so šťavnatými klinčekmi limetky na priloženie voňavosti.

„`