Božský pečený zeleninový miešanec s exotickými koreninami
Toto jedlo je živé a chutné zmes pečenej zeleniny, obohatenej širokou škálou exotických korenín. Je ideálne ako výživná príloha alebo hlavná hviezda vegetariánskeho jedla. Kombinácia textúr a chutí prináša do vášho podnebia rozkošný zážitok, čím sa stane obľúbeným pre akúkoľvek príležitosť.
### Ingrediencie:
– 2 šálky nasekaného **Cuketového** cukety
– 1 šálka nakrájaného **Červeného Papriky**
– 1 šálka nakrájaného **Žltého Papriky**
– 1 šálka nakrájaných **Mrkvy**
– 1 šálka nasekaného **Brokolice**
– 1 šálka nakrájaného **Sladkého Zemiaka**
– 1 šálka **Cherry Rajčín** na polovicu
– 1 šálka **Červenej Cibule** jemne nakrájanej
– 4 polievkové lyžice **Olivového Oleja**
– 2 čajové lyžičky **Mletej Červenej Rasce**
– 2 čajové lyžičky **Mletej Škorice**
– 1 čajová lyžička **Papriky**
– 1 čajová lyžička **Kurkumy**
– 1 čajová lyžička **Mletej Červenej Rasce**
– 3 strúčiky **Cesnaku** nasekaného
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvá nasekaná **Petržlenová** vňať (na ozdobu)
### Postup:
1. **Rozohrejte troubu**:
Predhrejte rúru na 220°C.
2. **Pripravte Zeleninu**:
V veľkej miske zmiešajte **Cuketovú**, **Červenú Papriku**, **Žltú Papriku**, **Mrkvu**, **Brokolicu**, **Sladký Zemiak**, **Cherry Rajčiny** a **Červenú Cibuľu**.
3. **Osoľte Zeleninu**:
Zalejte zeleninu **Olivovým Olejom**. Posypte **Mletou Červenou Rascou**, **Mletou Škoricou**, **Paprikou**, **Kurkumou**, **Mletou Červenou Rascou** a nasekaným **Cesnakom**. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
4. **Dobre Premiešajte**:
Všetko dôkladne premiešajte, až kým sa všetka zelenina nezosýti rovnomerne olejom a koreninami.
5. **Upečte**:
Rozložte ochutenú zeleninu na plech vyložený papierom na pečenie. Dajte do predhriatej rúry na približne 25–30 minút, kým nebude zelenina mäkká a mierne karamelizovaná. Raz počas pečenia premiešajte.
6. **Dokončite a Podávajte**:
Vyberte pečenú zeleninu z rúry a nechajte ju trochu vychladnúť. Preložte na servírovaciu misu a posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte Božský pečený zeleninový miešanec s exotickými koreninami teplý. Toto jedlo sa skvele hodí aj s prílohou ako je quinoa, ryža alebo ako náplň do závitkov a sendvičov. Dobrú chuť!
The source of the article is from the blog regiozottegem.be