Joe Roshkovsky
Bohaté čokoládové cuketové cesto – luxusne vlhký a dekadentný potešenie
Pochutnajte si na tomto sametovo vlhkom čokoládovom cestu s cuketou, ktoré je nielen chutné, ale aj jemne výživné. Cuketa pridáva neočakávanú mäkkosť, zatiaľ čo čokoláda ju povýši na úroveň čistej dekadencie. Tento chlieb je ideálny na dezert alebo ako lahodnú odpolednú svačinu.
Ingrediencie:
– 1 1/2 šálky nastrúhanej cukety
– 1 šálka hladkej múky
– 1/2 šálky kakaa
– 1 čajová lyžička jedla sódy
– 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
– 1/2 čajovej lyžičky soli
– 1/2 čajovej lyžičky škorice
– 1/2 šálky rastlinného oleja
– 3/4 šálky cukru
– 1/4 šálky hnedého cukru
– 2 veľké vajcia
– 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
– 1 šálka čokoládových lupienkov alebo kúskov
Postup:
1. Predhrejte rúru na 175°C. Vymastite 9×5 palcovú formu na chlieb alebo ju vyložte papierom na pečenie.
2. V strednej miske zmiešajte nastrúhanú cuketu s múkou, kakaom, jedlou sódou, práškom do pečiva, soľou a škoricou. Dobre premiešajte, aby sa cuketa a suché ingrediencie rovnomerne rozložili.
3. Väčšej miske vyšľahajte rastlinný olej s oboma druhmi cukru, až kým nebude hladký a trochu penivý. Postupne pridávajte vajcia po jednom, dobre ich vmiešajte po každom pridaní. Vmiesťte vanilkový extrakt.
4. Postupne pridajte suché ingrediencie do mokrého zmesi, miešajte len dovtedy, kým sa všetko spojí. Vmiešajte čokoládové lupienky alebo kúsky.
5. Nalejte cesto do pripravenej formy na chlieb, rovnomerne ho rozotrite. Pečte približne 55-65 minút, alebo kým vložený špáradlo v strede nevyjde čisté.
6. Vyberte z rúry a nechajte cesto v forme vychladnúť asi 15 minút, potom ho presuňte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť pred krájaním.
Užite si toto potešenie s pohárom mlieka alebo teplou šálkou kávy. Určite sa stane obľúbeným dobrotom vo vašej domácnosti!
