Яркий вьетнамский салат из рисовой лапши: восхитительное сочетание свежести и вкуса

2024-07-23
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

Яркий вьетнамский салат из рисовой лапши: Сочетание свежести и вкуса

Этот вьетнамский салат из рисовой лапши, также известный как «Бун», — восхитительное блюдо, сочетающее нежную лапшу из риса с хрустящими овощами, ароматными травами и пряными белками. Блюдо завершается восхитительным соусом нуок чам, делая его идеальным выбором для любого времени года.

Ингредиенты###

Для салата###
200 г рисовой лапши
200 г жареных креветок, курицы, говядины или тофу
1 огурец, нарезанный соломкой
2 средние моркови, нарезанные соломкой
1 стакан сои
1/2 стакана свежих листьев мяты
1/2 стакана свежих листьев кинзы
1/4 стакана свежих листьев тайского базилика
1/4 стакана измельченных арахисов
1/2 стакана обжаренного лука
Для соуса Нуок Чам###
1/4 стакана рыбного соуса
1/4 стакана свежего сока лайма
2 ст. ложки сахара
1/4 стакана воды
1 зубчик чеснока, измельченный
1 маленький красный перец, мелко нарезанный (необязательно)

Инструкции###

1. Приготовление рисовой лапши:###

  1. Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно, замачивая ее в горячей воде примерно на 4-6 минут, пока не станет мягкой.
  2. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  3. Отложите в сторону.

2. Приготовление соуса Нуок Чам:###

  1. В небольшой миске смешайте рыбный соус, свежий сок лайма, сахар и воду.
  2. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
  3. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный перец, если используете.
  4. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

3. Сборка салата:###

  1. В большой миске или на индивидуальных тарелках выложите порцию отваренной и остывшей рисовой лапши.
  2. Разложите жареные креветки, курицу, говядину или тофу сверху.
  3. Добавьте нарезанный соломкой огурец и морковь, сою, свежие листья мяты, кинзы и тайского базилика.
  4. Посыпьте измельченными арахисами и обжаренным луком для дополнительной хрустящести.

4. Подача:###

  1. Подайте салат со стороны соуса Нуок Чам для полития сверху или обмакивания.
  2. Перемешайте все перед едой, чтобы все вкусы хорошо сочетались.

Приятного аппетита с ярким и ароматным вьетнамским салатом из рисовой лапши!

Don't Miss

Ultimate Sweet and Tangy Vegetable Stir-Fry with Garlic-Infused Sauce

Актуальный сладкий и кислый овощной жареный блюд с чесночным соусом

Идеальное сладкое и кислое овощное жаркое с чесночным соусом Это
Delicious Chicken and Wild Rice Soup: A Hearty and Comforting Meal for Chilly Evenings

Вкусный куриный суп с диким рисом: сытное и утешительное блюдо для холодных вечеров.

Вкусный куриный суп с диким рисом: сытное и утешительное блюдо