John Washington
Яркие мексиканские куриные фахитас: взрыв вкусных ингредиентов, завёрнутых в тёплые тортильи
Мексиканские куриные фахитас — классическое блюдо, объединяющее красочные овощи, нежное маринованное куриное мясо и смесь специй, создающих насыщенный и удовлетворительный обед. Упакованные в тёплые тортильи, эти фахитас идеально подходят для семейного ужина или праздничного застолья. Яркое сочетание лука, болгарского перца и других свежих ингредиентов делает это блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным.
Ингредиенты
Для маринованного курицы:
— 450 г куриного филе, нарезанного ломтиками
— 3 ст. ложки оливкового масла
— 2 ст. ложки сока лайма (свежевыжатого)
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 ч. ложка чили-порошка
— 1/2 ч. ложки молотого кумина
— 1/2 ч. ложки паприки
— 1/2 ч. ложки сушеного майорана
— Соль и перец по вкусу
Для фахитас:
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 крупный лук, нарезанный тонкими полукольцами
— 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
— 1 зеленый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
— 1 желтый болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
— 1 ч. ложка чили-порошка
— 1/2 ч. ложки молотого кумина
— Соль и перец по вкусу
— Тёплые тортильи
— Рубленая кинза (для украшения)
— Ломтики лайма (для подачи)
Дополнительные топпинги:
— Сальса
— Гуакамоле
— Сметана
— Тертый сыр
Инструкции
1. Маринование курицы:
В большой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок, чили-порошок, кумин, паприку, майоран, соль и перец. Добавьте нарезанную курицу и равномерно обваляйте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы пропитались вкусы.
2. Готовка курицы:
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла и нарезанную курицу. Готовьте около 6-8 минут, пока курица не дойдет и не приобретет золотистый цвет. Выньте курицу и отложите.
3. Готовка овощей:
В эту же сковороду добавьте ещё немного оливкового масла и нарезанный лук. Обжаривайте около 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавьте нарезанные перцы, чили-порошок, кумин, соль и перец. Готовьте ещё около 5 минут, пока овощи не станут нежными, но сохранив яркость.
4. Объединение курицы и овощей:
Верните приготовленную курицу в сковороду к овощам. Всё перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились.
5. Подача:
Разогрейте тортильи на сковороде или в микроволновке. Подайте смесь из курицы и овощей на теплых тортильях. Посыпьте рубленой кинзой и добавьте стручки лайма. По желанию украсьте сальсой, гуакамоле, сметаной или тертым сыром.
6. Приятного аппетита!
Сложите тортильи с начинкой пополам и наслаждайтесь яркими мексиканскими куриными фахитас!
Эти мексиканские куриные фахитас обязательно понравятся вам с их взрывом вкусов и красочной подачей. Приятного аппетита!
