Ямайский куриный джерк: острое и ароматное карибское удовольствие

Ямайское куриное фрикадельки: острое и ароматное карибское наслаждение

«`html

Ямайское куриное фрикадельки — классическое карибское блюдо, известное своими смелыми и острыми вкусами. Сочетание различных специй и трав создает маринад, который глубоко пропитывает курицу, придавая блюду сложный и вкусный вкус. Это блюдо идеально для приготовления на гриле и становится непревзойденным героем любого уличного застолья или ужина.

Ингредиенты:
— 4-6 куриных бедер и/или ножек
— 4 зеленых лука, нарезанных
— 2 зубчика чеснока, нарезанных
— 1-2 стручка острого перца Scotch bonnet, нарезанных (регулируйте количество в зависимости от предпочтения остроты)
— 1 столовая ложка свежего тимьяна
— 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— 1/2 чайной ложки молотой мускатной гвоздики
— 1/4 чашки соевого соуса
— 1/4 чашки оливкового масла
— 1/4 чашки белого уксуса
— 2 столовые ложки коричневого сахара
— Сок 1 лайма
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Приготовление маринада: В блендере или процессоре пищевых продуктов смешайте зеленый лук, чеснок, острый перец Scotch bonnet, тимьян, мускатный орех, кориандр, мускатную гвоздику, соевый соус, оливковое масло, уксус, коричневый сахар, сок лайма, соль и перец. Измельчите до получения однородной пасты.

2. Маринование курицы: Выложите куски курицы в большой пластиковый пакет или неглубокую посуду. Залейте маринадом курицу, обеспечивая равномерное покрытие всех кусков. Заполните пакет или закройте посуду и поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа, предпочтительно на ночь для насыщенного вкуса.

3. Разогрейте гриль: Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Если используете угольный гриль, убедитесь, что угли стали белыми и покрыты пеплом перед началом готовки.

4. Готовьте курицу на гриле: Выньте курицу из маринада, сбросьте лишний маринад. Выложите курицу на гриль и готовьте примерно 6-8 минут с каждой стороны, или пока внутренняя температура не достигнет 75°C, а курица не приобретет аппетитную корочку.

5. Подавайте: Выньте курицу из гриля и оставьте на несколько минут. Подавайте горячей с любимыми гарнирами, такими как рис с горохом, жареные овощи или свежий салат.

Наслаждайтесь ямайским куриным фрикадельками, настоящим вкусом Карибского региона в каждом кусочке!
«`