Karol Smith
Густой и ароматный итальянский томатный суп с чесноком: блюдо, наполненное вкусом
Этот густой итальянский томатный суп – восхитительное и сытное блюдо, буквально изобилующее вкусами спелых помидоров, ароматного чеснока и смеси итальянских трав. Идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски к праздничному столу, этот рецепт демонстрирует простые, но глубокие вкусы, которые делают итальянскую кухню такой любимой.
Ингредиенты:
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 5 зубчиков чеснока, измельченных
— 1 большая луковица, мелко нарезанная
— 1 банка (28 унций) целых помидоров в собственном соку
— 3 чашки овощного бульона
— 1 чайная ложка сахара
— 1 чайная ложка сушеной базилика
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
— Соль и перец по вкусу
— Мелко нарубленные листья свежего базилика (для украшения)
— Итальянский хлеб, нарезанный и поджаренный (по желанию, для подачи)
Инструкции:
1. Нагрейте масло: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный лук и обжарьте до прозрачности лука и появления аромата чеснока, примерно 5 минут.
2. Добавьте помидоры и бульон: Вылейте целые помидоры в собственном соку, разломав их ложкой. Добавьте овощной бульон, сахар, сушеный базилик, сушеное орегано и сушеный тимьян. Хорошо размешайте.
3. Тушите суп: Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 30 минут. Это позволит вкусам красиво соединиться.
4. Измельчите для получения однородности: Используйте погружной блендер, чтобы размельчить суп до однородности. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, можете измельчить только часть супа или пропустить этот шаг.
5. Попробуйте на вкус: Оцените суп и добавьте соль и перец по вкусу. Подкорректируйте любые другие приправы по вашему вкусу.
6. Украсьте и подавайте: Наберите суп в миски и украсьте мелко нарубленными листьями свежего базилика. Подавайте с поджаренным итальянским хлебом для полноценного ужина.
Наслаждайтесь этим густым итальянским томатным супом как теплым и уютным блюдом, которое обязательно покорит ваши вкусовые рецепторы своими насыщенными, крепкими вкусами!
