Филе морского языка в соусе на основе лимона

2024-10-18
Fillet of Sole in Lemon-Infused Cream Sauce

Филе трески в лимонно-сливочном соусе

«`html

«`

Это восхитительное блюдо из рыбы представляет собой сочное филе трески, бережно готовое до состояния совершенства и обернутое в изысканный кремовый лимонный соус. Это элегантное блюдо удивительно легко приготовить, предлагающее идеальный баланс легких, свежих вкусов с изюминкой.

Ингредиенты:

4 филе трески
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана шалота, мелко нарезанного
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 стакана сухого белого вина
1/2 стакана жирной сливки
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Цедра 1 лимона
Соль и черный перец по вкусу
Мелко нарезанная свежая петрушка для подачи
Ломтики лимона для подачи (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовьте филе трески
1. Промойте филе трески под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Слегка посолите и поперчите с обеих сторон.

2. Приготовьте филе
1. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне.
2. Когда масло нагреется, добавьте филе и готовьте около 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полного прожаривания. Выложите филе на тарелку, укутайте их фольгой, чтобы сохранить тепло.

3. Приготовьте соус
1. На этой же сковороде уменьшите огонь до среднего и добавьте сливочное масло.
2. Когда масло растает, добавьте шалот и чеснок. Тушите, пока шалот не станет прозрачным, а чеснок не пахнет, примерно 2 минуты.
3. Влейте вино и доведите до кипения, помешивая и подкрашивая со сковороды все подрумяненные участки. Дайте вину уменьшиться на половину.
4. Добавьте сливки и дайте соусу немного покипеть, пока он слегка не загустеет.
5. Добавьте лимонный сок и цедру в соус, приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Совместите и подавайте
1. Верните филе на сковороду, обильно покрыв соусом чтобы прогреть.
2. Украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой и подавайте с ломтиками лимона по сторонам.

Это блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами на пару или свежим зеленым салатом. Наслаждайтесь изысканным, ресторанным ужином прямо у себя дома!

LEMON BUTTER SAUCE / TIPS TO PREVENT SPLIT / SAUCES RECIPE

John Washington

Джон Вашингтон - опытный технический писатель с более чем десятилетним опытом, специализирующийся на новых технологиях и финансовых технологиях (финтех). Он получил степень в области бизнес-администрирования в Университете Вандербильта, где развил живой интерес к пересечению финансов и цифровых инноваций. Джон работал старшим аналитиком в компании Quantex Solutions, ведущей фирме в области аналитики данных, где проводил углубленные исследования рыночных тенденций и технологических усовершенствований, изменяющих финансовый ландшафт. Его статьи публиковались в известных изданиях, отражая его стремление предоставлять проницательные комментарии о быстром развитии технологий в финансах. Джон страстно желает углубить понимание того, как инновационные решения могут способствовать финансовой инклюзии и улучшать пользовательский опыт. Проживая в Нью-Йорке, он часто выступает на отраслевых конференциях и активно взаимодействует с лидерами мнений, чтобы способствовать обсуждению будущего финтеха.

Don't Miss

Yakisoba: A Flavorful Japanese Stir-Fried Noodle Delight

Якисоба: Вкусное японское блюдо из обжаренных лапши

Якисоба: Очаровательное японское блюдо кисло-сладких обжаренных лапшей Якисоба — популярное
Exquisite Braised Duck with Blackberry Sauce

Изысканная тушеная утка с соусом из черной смородины

Изысканный тушеный утка с соусом из ежевики Тушеная утка с