Уходо: Сытный традиционный белорусский суп для уюта

2024-06-27
Ukhodo: A Hearty Traditional Belarusian Soup for Comfort

Уходо: Сытный Традиционный Белорусский Суп для Утешения

Уходо — традиционный белорусский суп, известный своим питательным и утешительным свойствами. Готовится из разнообразных овощей и часто дополняется нежным мясом и кислыми маринованными огурцами, этот суп отлично подходит для холодных дней. Живой вкус свежего укропа, сметаны и маринованных овощей создает уникальный вкусовой опыт, который одновременно сытит и насыщает.

Ингредиенты:
— 1 фунт говядины или свинины, нарезанной кубиками
— 4 чашки говяжьего или куриного бульона
— 1 большой картофель, нарезанный кубиками
— 1 большая морковь, тертая
— 1 лук, мелко нарезанный
— 3-4 маринованных огурца, нарезанных
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 лавровый лист
— 1 чашка свежего укропа, нарезанного
— Соль и перец по вкусу
— 1 чашка сметаны, плюс дополнительно для подачи
— 1 ст. ложка растительного масла

Инструкции:

  1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанное мясо и жарьте, пока не покроется со всех сторон корочкой.
  2. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в кастрюлю. Обжарьте до прозрачности лука.
  3. Добавьте говяжий или куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте лавровый лист и варите около 30 минут.
  4. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и варите еще 10 минут.
  5. Добавьте тертую морковь и нарезанные огурцы. Продолжайте варить до мягкости овощей, примерно еще 10-15 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нарезанный свежий укроп и взбитую чашку сметаны, тщательно перемешайте.
  7. Уберите лавровый лист и выбросьте. Подавайте суп горячим, украшенным дополнительной ложкой сметаны и посыпанным свежим укропом, если желаете.

Наслаждайтесь своим уходо, утешительным и сытным белорусским супом, который идеально подойдет для согревания в холодный день!

Don't Miss

Khachapuri: Traditional Georgian Cheese-Filled Bread Delight

Хачапури: Традиционная грузинская выпечка с начинкой из сыра

Хачапури: Традиционное грузинское блюдо с начинкой из сыра Хачапури —
Peruvian Lomo Saltado: A Flavorful Stir-Fry of Beef, Vegetables, and Spices

Перуанское блюдо Ломо Сальтадо: ароматное жареное мясо с овощами и специями

Перуанское блюдо Ломо Сальтадо: вкусное мясное жаркое с овощами и