Seweryn Dominsky
Тосканская брускетта с бобами и средиземноморскими помидорами: восхитительное сочетание итальянских вкусов
Эта Тосканская брускетта с бобами и средиземноморскими помидорами — это гармоничное сочетание сытных бобов каннеллини, сочных помидоров и ароматных трав, подается на хрустящем ржаном или итальянском хлебе. Это блюдо приносит на ваш стол вкус Средиземноморья, идеально подходит для легкого обеда, закуски или перекуса.
Ингредиенты:
— 1 батон ржаного или итальянского хлеба
— 1 стакан консервированных бобов каннеллини, отцеженных и промытых
— 2 стакана черри-помидоров, разрезанных пополам
— 3 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
— 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
— 1/4 стакана свежих листьев базилика, нарезанных
— 1/4 ч.л. сушеного душистого орегано
— Соль и перец по вкусу
— Бальзамический глазурь (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте хлеб: Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Нарежьте хлеб ломтями толщиной 1/2 дюйма и положите на противень. Полейте 1 ст.л. оливкового масла. Запекайте в духовке около 10-12 минут или до золотистого цвета и хрустящести. Оставьте остывать.
2. Приготовьте начинку с бобами и помидорами: В средней миске смешайте бобы каннеллини, черри-помидоры, мелко нарезанный чеснок и нарезанный базилик. Добавьте оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и сушеный орегано. По вкусу добавьте соль и перец. Нежно, но тщательно перемешайте.
3. Соберите брускетту: Выложите щедрую порцию начинки бобов и помидоров на каждый ломоть запеченного хлеба. Выложите на поднос.
4. Украсьте и подавайте: По желанию полейте бальзамической глазурью для дополнительной сладости и глубины вкуса. Подавайте сразу и наслаждайтесь восхитительным сочетанием вкусов!
