Seweryn Dominsky
Тёплые черные брауни с бархатистым завитком из крем-чиз
Разбалуйте себя сладкими удовольствиями этими роскошными тёплыми черными брауни. Эти брауни представляют собой богатое и сочное основание из черного бархата на основе какао и молока сливок, идеально дополняемое бархатистым завитком из крем-чиз. Каждый кусочек — это изысканное сочетание глубокого шоколадного вкуса и кремовой сладости, делая его хитом на любом празднике.
Ингредиенты ###
Для брауни:
1 стакан сахара
1/2 стакана растопленного сливочного масла
2 крупных яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
3/4 стакана муки пшеничной
1/4 стакана какао-порошка без сахара
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана молока сливочного
Черный краситель для пищевого дела (по желанию, для получения более глубокого цвета)
Для завитка из крем-чиз:
8 унций мягкого сыра
1/4 стакана сахара
1 крупный желток
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Рецепт ###
Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте и выложите 8×8-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой, оставив излишек по бокам для легкого удаления.
Шаг 2: В большой миске взбейте сахар и растопленное сливочное масло до получения гладкой массы. Постепенно добавьте яйца, по одному, затем ванильный экстракт, и продолжайте взбивать до хорошего соединения.
Шаг 3: В отдельной миске просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая только до соединения.
Шаг 4: Добавьте молоко, перемешайте, пока тесто не станет гладким. По желанию, добавьте несколько капель черного пищевого красителя для получения более глубокого цвета. Вылейте тесто для брауни в приготовленную форму для выпечки и равномерно разровняйте.
Шаг 5: Приготовьте завиток из крем-чиз, взбивая мягкий сыр и сахар в средней миске до получения гладкой массы. Добавьте желток и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать до полного соединения.
Шаг 6: Наложите ложками смесь из крем-чиза на тесто для брауни. С помощью ножа или зубочистки мягко перемешайте крем-чиз с тестом для брауни, создавая волнистый эффект.
Шаг 7: Выпекайте в предварительно нагретой духовке в течение 25-30 минут, или пока вставленный в середину пирога зубочистка не выйдет с небольшим количеством влажных крошек. Не пересушивайте.
Шаг 8: Дайте брауни полностью остыть в форме, прежде чем вынимать их, используя выступающий пергамент. Нарежьте на квадраты и подавайте.
Наслаждайтесь этими Тёплыми черными брауни с бархатистым завитком из крем-чиз как изысканным десертом или особым угощением к чашке кофе или стакану молока.
