Текс-мекс рагу с креветками «Экстраваганца»

2024-06-30
Tex-Mex Shrimp Rigatoni Extravaganza

Ригатони с мексиканскими креветками

Описание:
Ригатони с мексиканскими креветками — это прекрасное сочетание итальянской и мексиканской кухни. Это блюдо объединяет сочные креветки, сытные ригатони и яркую смесь специй и овощей, создавая взрыв вкусов, которые покорят ваши рецепторы вкуса. Кремово-пикантный соус связывает все элементы вместе, делая это по-настоящему незабываемым кулинарным опытом.

Ингредиенты:

  • 450 г ригатони
  • 450 г креветок, очищенных и обезглавленных
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 сладкий перец, нарезанный
  • 1 банка нарезанных помидоров (410 г)
  • 240 мл жирных сливок
  • 1 столовая ложка чили порошка
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка молотого кумина
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • Соль и перец по вкусу
  • 100 г тертого чеддерного сыра
  • 60 мл свежей кинзы, нарезанной (по желанию)
  • Сок 1 лайма

Инструкции:

  1. Доведите большой кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте ригатони и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния «аль денте». Слейте и отложите.
  2. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, примерно 5 минут.
  3. Добавьте измельченный чеснок и нарезанный сладкий перец на сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  4. Добавьте очищенные и обезглавленные креветки на сковороду. Готовьте до розового окраса и полупрозрачности, примерно 3-4 минуты.
  5. Добавьте нарезанные помидоры, жирные сливки, чили порошок, копченую паприку, молотый кумин и кайенский перец. Доведите смесь до кипения и готовьте 5-7 минут, пока соус слегка не загустеет.
  6. По вкусу приправьте соус солью и перцем. Добавьте приготовленные ригатони на сковороду и аккуратно перемешайте соусом.
  7. Посыпьте натертым чеддерным сыром ригатони и перемешайте, пока сыр не растает и не соединится равномерно.
  8. Снимите сковороду с огня. Перемешайте свежую кинзу и сок лайма, если используете.
  9. Подавайте ригатони с мексиканскими креветками горячим, украшенным дополнительной кинзой по желанию.

Это блюдо с мексиканскими креветками и ригатони идеально подходит для семейного обеда или особого случая. Яркие вкусы и кремовая текстура делают его настоящим хитом, который заставит всех возвращаться за второй порцией!

Don't Miss

Hungarian Goulash: A Hearty and Comforting Stew Rich in Flavor

Венгерский гуляш: сытное и утешительное рагу, богатое вкусом

Венгерское гуляш: Сытное и утешительное рагу, богатое вкусом Венгерское гуляш
Delicious Arroz con Pollo: A Flavorful Chicken and Rice Dish

Вкусное арроз кон пойо: ароматное блюдо из курицы и риса

Вкусное арроз кон полло: сочное блюдо из курицы с рисом