Тайская зеленая карри с тофу и овощами: ароматное и вкусное удовольствие

2024-06-21
Thai Green Curry with Tofu and Vegetables: A Flavorful and Aromatic Delight

Тайская зеленая карри с тофу и овощами: освежающий и ароматный деликатес

Тайское зеленое карри с тофу и овощами — это восхитительное ароматное блюдо, которое идеально сочетает в себе богатые вкусы кокосового молока, остроту зеленого карри пасты и свежесть разноцветных овощей. Этот рецепт, подходящий для вегетарианцев, насыщенный и удовлетворяющий, легко готовится, что делает его идеальным для ужина в будний день или для особого события.

Ингредиенты:

1 блок (14 унций) твердого тофу, просушенного и отжатого
2 столовые ложки растительного масла
1 маленькая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка свежего имбиря, натертого
3–4 столовые ложки зеленого карри пасты (добавьте по вкусу)
1 банка (14 унций) кокосового молока
1 стакан овощного бульона
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка коричневого сахара
1 красный сладкий перец, нарезанный
1 желтый сладкий перец, нарезанный
1 стакан сахарного горошка
1 маленькая цукини, нарезанная
1 стакан молодого шпината
Сок 1 лайма
1/4 стакана свежей листовой базилики, нарезанной
Отваренный жасминовый рис, для подачи

Инструкции:
# 1. Приготовьте тофу:
— Нарежьте тофу кубиками 1 дюйм.
— Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на большой сковороде на среднем огне.
— Добавьте кубики тофу и готовьте до золотистой корочки со всех сторон, около 8-10 минут.
— Выньте тофу из сковороды и отложите.

# 2. Обжарьте ароматики:
— В этой же сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку растительного масла на среднем огне.
— Добавьте нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, около 3-4 минуты.
— Добавьте измельченный чеснок и натертый имбирь, и готовьте еще минуту до появления аромата.

# 3. Приготовьте основу карри:
— Влейте в сковороду зеленую карри пасту и готовьте 1-2 минуты, чтобы она высвободила свои вкусы.
— Добавьте кокосовое молоко и овощной бульон, перемешивая.
— Добавьте соевый соус и коричневый сахар, доведите до кипения.

# 4. Добавьте овощи:
— Добавьте в сковороду красный и желтый сладкие перцы, сахарный горошек и цукини.
— Тушите овощи в карри-соусе 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но по-прежнему хрустящими.

# 5. Завершите приготовление карри:
— Верните поджаренное тофу в сковороду, помешивая, чтобы оно покрылось соусом.
— Добавьте молодой шпинат и готовьте до увядания, около 2 минут.
— Добавьте сок лайма и свежие листья базилика. Попробуйте и если нужно, отрегулируйте вкус добавлением больше соевого соуса или сока лайма.

# 6. Подача:
— Подавайте тайское зеленое карри горячим с отварным жасминовым рисом.
— Наслаждайтесь сочетанием острого, сладкого и кислого вкусов с ароматным тофу и свежими овощами.

Vegetarian Thai Green Curry Recipe | Homemade Green Curry Paste | Tofu Thai Vegan Green Curry

Karol Smith

Карол Смит — это опытный писатель и мыслитель в области новых технологий и финтеха. С дипломом в области бизнеса из Университета Колорадо, Карол сочетает в себе солидную академическую базу с практическим опытом в технологической индустрии. Работая в компании Merck & Co., где она сосредоточилась на стратегиях цифровых инноваций, она получила ценные знания о пересечении технологий и финансов. Ее увлечение изучением современных тенденций вдохновляет её творчество, позволяя ей разъяснять сложные темы для широкой аудитории. Статьи Карол публиковались в известных изданиях, где она делится своим опытом и помогает инициировать обсуждения о будущем финтеха. Обладая вниманием к деталям и преданностью ясности, она продолжает вносить вклад в развивающийся ландшафт технологий.

Don't Miss

Hungarian Kuzin (Közönséges Rántott Kacsa) — A Delicious Chicken Dish Fried to Perfection

Венгерский кузин (Обычная жареная утка) — вкусное блюдо из курицы, обжаренное до совершенства

Венгерский Кузин (Közönséges Rántott Kacsa) — Вкусное куриное блюдо, жареное
A Delightful Symphony of Flavors: Pasta con Pollo e Spinaci — Nutritious Comfort on Your Plate

Восхитительная симфония вкусов: Паста с курицей и шпинатом — питательный комфорт на вашей тарелке

Представьте собой закат над холмами Тосканы, где тени оливковых деревьев