Сытный чечевичный суп с красным перцем

2024-06-23
Hearty Lentil and Red Pepper Soup

Сытный чечевичный суп с красным перцем

Утешительное и питательное блюдо, идеальное для уютного вечера. Сытный чечевичный суп с красным перцем сочетает землистое богатство чечевицы с сладкими и кислыми нотками красного перца. Этот насыщенный суп насыщен белком, клетчаткой и различными витаминами, что делает его таким же полезным, как вкусным.

Ингредиенты:
1 стакан сухой чечевицы, промытой и просеянной
1 большой красный болгарский перец, нарезанный
1 средняя луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 большая морковь, нарезанная
1 стебель сельдерея, нарезанный
1 банка (14.5 унции) нарезанных помидоров, с соком
4 стакана овощного бульона
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки куркумы
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
— Нарезанная свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Подготовка Овощей:
— В большой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне.
— Добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Тушить около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным.

2. Добавить Красный Перец и Специи:
— Добавить нарезанный красный перец и готовить еще 3-4 минуты.
— Добавить молотый тмин, копченую паприку и куркуму. Хорошо размешать и дать специям провариться еще минуту, чтобы высвободить аромат.

3. Сочетание Чечевицы, Помидоров и Бульона:
— Добавить чечевицу, нарезанные помидоры (с соком), овощной бульон и лавровый лист в кастрюлю.
— Все хорошо перемешать и довести смесь до кипения.

4. Тушение Супа:
— Как только начнет кипеть, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу тушиться около 30-35 минут, пока чечевица не станет мягкой. Периодически помешивать.

5. Коррекция Приправ:
— Убрать лавровый лист.
— Попробовать суп и приправить солью и перцем по вкусу.

6. Подача:
— Набрать суп в тарелки и украсить свежей нарезанной петрушкой.

Наслаждайтесь своим сытным чечевичным супом с красным перцем с кусочком хрустящего хлеба или простым зеленым салатом для полноценного ужина!

Don't Miss

Skillet Chicken and Kale with Creamy Sun-Dried Tomato Sauce

Запеченное куриное филе с кале в кремовом соусе с сушеными помидорами.

Курица с капустой листовой в кремовом соусе с сушеными помидорами
Traditional Lentil Soup: A Hearty and Wholesome Meal for Any Season

Традиционный чечевичный суп: сытное и питательное блюдо для любого сезона

Традиционный чечевичный суп: сытное и питательное блюдо на любое время