Пышная омлет с картофелем и шпинатом: Пикантное удовольствие на завтрак
Эта пышная омлет с картофелем и шпинатом — идеальное блюдо для уикендного завтрака или легкого ужина. Сочетая нежные картофелины, свежий шпинат и смесь сыров, она одновременно питательна и невероятно насыщенна. Это самодостаточное блюдо просто в приготовлении и изобилует вкусом.
### **Ингредиенты**:
Для омлета:
— 4 средних картофеля, почищенные и нарезанные кружками
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 4 стакана свежего шпината, нарезанного
— 8 крупных яиц
— 1/2 стакана молока
— 1/2 стакана тертого сыра пармезан
— 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
— 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
— Соль и перец по вкусу
Для украшения:
— Мелко нарезанный свежий петрушка
— Тертый сыр пармезан
### **Инструкции**:
1. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготовьте картофель:
На большой сковороде, подходящей для духовки, разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте картофель и готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока картофель станет нежным и слегка забронзовеет.
3. Обжарьте ароматики:
Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок на сковороду с картофелем. Готовьте еще 3-4 минуты или пока лук не станет прозрачным и ароматным.
4. Приготовьте шпинат:
Добавьте нарезанный шпинат на сковороду и готовьте 1-2 минуты, пока шпинат не увядет и лишняя влага не испарится.
5. Взбейте яичную смесь:
В большой миске взбейте яйца вместе с молоком, тертым сыром пармезан и моцарелла, молотым мускатным орехом, солью и перцем.
6. Соедините ингредиенты и готовьте:
Перелейте яичную смесь на смесь картофеля и шпината на сковороде. Используйте лопатку, чтобы осторожно перемешать ингредиенты, убедившись, что все равномерно распределено. Готовьте на плите около 2-3 минут, пока края не начнут застывать.
7. Запеките омлет:
Перенесите сковороду в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, пока омлет не застынет и слегка не забронзовеет сверху. Вы можете проверить готовность, вставив нож в центр; он должен выйти сухим.
8. Остудите и подайте:
Дайте омлету немного остыть перед нарезкой. Украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой и поперченным тертым сыром пармезан. Подавайте теплым или в прохладном виде.
Наслаждайтесь пышным омлетом с картофелем и шпинатом с салатом или хрустящим хлебом для полноценного и вкусного ужина!
The source of the article is from the blog revistatenerife.com