Стейк из тунца, обжаренный с васаби и подается с авокадо сальса

Тунец, обжаренный с васаби и авокадо

Это блюдо сочетает яркие вкусы свежего обжаренного тунца с остротой васаби и кремовостью спелого авокадо. Идеально сбалансированный, оно радует освежающим и острым вкусом, делая его превосходным выбором для особого ужина или гурманского угощения.

Ингредиенты

Для тунца:
— 4 стейка тунца, около 170 г каждый
— 2 столовые ложки пасты васаби
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Соль и перец по вкусу

Для авокадо сальсы:
— 2 спелых авокадо, нарезанных кубиками
— 1/2 красного лука, мелко нарезанного
— 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
— 1 халапеньо, без семян и мелко нарезанное
— Сок 2 лаймов
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Маринование тунца:
— В маленькой миске смешайте пасту васаби, соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь и измельченный чеснок.
— Положите стейки тунца в неглубокую посуду и залейте начинкой, обеспечивая их равномерное покрытие.
— Накройте и поставьте в холодильник на минимум 30 минут, чтобы ароматы соединились.

2. Приготовление авокадо сальсы:
— В средней миске смешайте кубики авокадо, мелко нарезанный красный лук, кинзу, халапеньо, сок лайма и оливковое масло.
— Нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
— Посолите и поперчите по вкусу. Отложите в сторону.

3. Обжаривание тунца:
— Разогрейте тяжелую сковороду или гриль-сковороду на среднем огне.
— Выньте стейки тунца из маринада, удалив лишнее.
— Обжарьте стейки тунца по 1-2 минуты с каждой стороны для малосодержащего, или дольше, если предпочитаете тунец более готовым.
— Уберите с огня и дайте отдохнуть пару минут.

4. Сборка блюда:
— Нарежьте обжаренные стейки тунца тонкими ломтиками.
— Подавайте тунец, украшенный щедрой ложкой авокадо сальсы.

5. Наслаждайтесь:
— Подавайте немедленно для лучшего вкуса и текстуры. Это блюдо идеально подойдет с кашей джасмин или легким зеленым салатом.

Этот тунец, обжаренный с васаби и авокадо, непременно впечатлит ваших гостей своими завораживающими вкусами и изысканной подачей. Наслаждайтесь!